Tervetuloa! Tänään olen valmistelee muhennos kana... Ja mielestäni on kaikkein helppo ruoanlaitto pata, joten kirjoitin "laiska". Sinun täytyy korjailla vain teurastuksen kana, vaikka tämä menettely ei ole mitään monimutkaista ja pitkä, ei! Keskimäärin yksi kana, 2 kg, 3 puoli litran tölkissä saadaan pata.
Laita huskyt, kirjoita kommentteja, rekisteröidy! Kaikki tämä on erittäin tärkeä tekijä, ja se on erittäin tarpeellista edistää kanavan. Haen teitä tästä erittäin kiitollinen!
Valmistella muhennos tarvitset:
Kokonainen broileri - minua tällä kertaa, kana, joka painaa 1,5 kg
Ja, pankki 0,5:
1 laakerinlehti
3-4 herne maustepippuria
Tl suolaa
Mistä aloittaa... Ota koko kanaa, kotona tai ostoksia - eroa. Mutta tietysti kotimaan broileripata maistuu paremmalta... En pese se!
Sitten leikataan paloiksi, eikä liian pieni. Yritän käyttää vain filee muhennos, luut ovat edelleen vain ylemmän segmenteillä siipien 2 (äärimmäisissä segmentti En käytä siiven). Kaikki "gnawed" luu ampua ruoanlaittoon liemi.
Nyt ottaa puhdas pankit voivat steriloida niitä. En steriloida vain varovasti kaada päälle kiehuvaa vettä. Kussakin astiassa laittaa yksi laakeri, maustepippuri useita herneet ja kaada noin 1 / 3-1 / 4 osa tl suolaa.
Nyt jokaisessa purkissa, kaada vain hieman keitettyä vettä, vain 3 rkl. l. Tietenkin, veden sijasta, voit kaataa liemi, mutta tämä on mitätön määrä nestettä, joka ei vaikuta makuun suolaliha. Erityisesti koska pata kuihtuu muutaman tunnin, kaikki neste on haihtunut.
Seuraava lay kana leikataan pankkeihin. Pääsemästä puoli, kaada muuallakaan 1/3 tl suolaa.
Kun pankki on täysin täynnä lihaa, kaada jäänteitä suola. Ja kuten sanoin, Yksi purkki käyttää 1 tunti. l. suolaa.
Täytetty tölkkejä naamiointi korkit (tai kalvoa), kiertämättä, vain naamiointi! Ja muista laita ne pellille tai missä tahansa muodossa leivontaan, koska tölkit vuotaa mehua.
Ja minulta neuvoja! Alaosassa pannulla tai muotin kaada vähän suolaa. Miksi? Kuten sanoin, tölkeistä valuu mehua, ja se alkaa palaa. Tämä tarkoittaa, että koko asunto on savua, ja sitten toinen, ja astiat kuvio otmoesh! Jos kaadat suolaa, tämä ei tapahdu, hän imee. Jos olet koskaan tehnyt kanaa suolaa, niin tiedät mitä tarkoitan.
Nyt voit painaa purkit uuniin! Kylmissä !!! Lämpötila asetettiin ensin 180 astetta, ja kun sisältö kiehuu \ zaburlit, vähentää lämpötilan 130 ° ja edelleen kiehua jonnekin 3 tunnin kuluessa.
Täällä, niin mitä puhun! Kuvassa että suola on imenyt kaiken mehun johtuvat tölkit. Huoneistossa ei ollut palaneen hajua ja astiat pestään täydellisesti, yksi leuan liikettä.
Pankit tiukka kierrekorkki, odottaa kunnes täydellinen jäähdytys huoneen lämpötilassa, ja sitten tallentamalla ne jääkaapissa tai jäähtyä kellarissa \ kellarissa. Toivottavasti joku tulee kätevä resepti minun muhennos.
Jos pidät resepti, älä unohda Like ja Tilaa. Tukea juliste! Eteenpäin löydät monia muitakin hienoja reseptejä.