Tervetuloa! Tänään kokki mehukas (joku kutsuu niitä sochnikami) tuorejuustoa... Ainekset standardin, ei poikkea monien muiden reseptejä, kaikki minun "tavallaan" salainen (ehkä tässä eikä ole salaisuus), on valmistella täyte. Minun sochnikah rahka tuorejuustoa saadaan kohokas, erittäin ilmava, lempeä, ja koskaan virtaa. Kaikki yksityiskohdat kirjoittaa resepti ...
Laita huskyt, kirjoita kommentteja, rekisteröidy! Kaikki tämä on erittäin tärkeä tekijä, ja se on erittäin tarpeellista edistää kanavan. Haen teitä tästä erittäin kiitollinen!
Valmistamiseksi otan:
Taikinan:
Yksi pakkaus öljy voidaan korvata margariini (170 180 g)
yksi muna
3-4 ruokalusikallista smetanaa, hyvin tavallinen kaupasta 20%
Sama määrä sokeria (3-4 ruokalusikallista)
2 tl leivinjauhetta
Vanilla maun
Ja 400-500 grammaa jauhoja
Täytteen:
300 grammaa rahka
yksi muna
2-3 ruokalusikallista smetana
Sokeria maun, ja vanilja maun
Ja rkl jauhoja
Aloitan taikinan. Vuonna kulhoon samanaikaisesti (vaikka tietysti puolestaan) vahvistetaan kaikki ainekset paitsi jauhot ja leivinjauhe. Voita (tai margariinia) pitäisi olla pehmeä, eli se on edettävä jääkaapista. Ja nyt kaikki tämä on välttämätöntä jauhaa tasaiseksi tahnaksi haarukalla, vispilä... Käytän assistenttina mikseri, tai miksi sitä tarvitaan!
Jälkeen jyvät sokeria ei enää havaittavissa, lisätä leivinjauhetta ja jauhot. Liikaa jauhoja ei saa laittaa, muuten taikina murtuu, sen verran, että se kokosi yhteen kiinteä. Irrota taikina sivuun, ja jatka valmistelua täyttö ...
Curd oli ilmava, raejuustoa olisi hyvin hierotaan, tai ottaa valmiin tuorejuustoa tahna. Sitten laittaa tuorejuusto, jauhot, sokeri, vanilja ja... Ei, ei muna! Ja vain proteiinia, jossa on erillinen sekoitin piiska "vakaa vaahto."
Ja varovasti sekoita kaikki jottei tuhota "keveys" proteiinin. Keltuainen jatkuu voitelu mehukas ...
Sitten jakaa taikina pieniksi paloiksi. Paino teokseni - 50 grammaa. Ja vieritti, jolloin muoto soikea kakkuja. Laita raejuusto täytettä puolet kakkuja ...
Toinen puoli naamiointi täyte ja kulmat hieman litistää.
Taita tehty mehevä leivonta-, levitetyn pergamenttipaperi, vatkattu muna keltuainen öljyä aluksen ja paistetaan uunissa.
Ensimmäiset 15 minuuttia, minä paista mehukas 180 asteessa, sitten vielä 15 minuuttia lämpötilassa 160 astetta. Se on jotain sellaista ...
Jos pidät resepti, älä unohda Like ja Tilaa. Tukea juliste! Eteenpäin löydät monia muitakin hienoja reseptejä.