Tänään kokki välipala tuoreita kaalia... Kaalikääryleet porkkanat ja kurkku. Alkuperäinen, mausteinen, erittäin maukasta! Valmistella välipala on parempi ottaa tavallista kaalia, ovat talvehti kuin nuori... Lehdet nuorten kaali herkempää, ohut, ja monet epäsäännöllinen taittuu, ne eivät ole kovin mukava kääritty rullina. Tässä resepti, käytän koko 10 kaalinlehteä ja se on tämä määrä lasketaan kaikki muut ainekset (paitsi marinadi). Vastaavasti - valtaavat kaalinlehteä sitten ottaa enemmän porkkanoita, kurkkua, valkosipulia... Mutta maustua tarpeeksi kaksinkertainen osa ...
Ainekset ruoanlaittoon:
Pää tuoretta kaalia
1 keskikokoinen porkkana
1 pieni kurkku
4-5 valkosipulinkynttä
Marinadin:
Puoli litraa vettä
50g sokeria
50 g etikkaa (vaikka se on nestemäinen ainesosa, mutta on mitattu grammoina)
40 g kasviöljyä, kyllä, myös grammoina
30 g suolaa
1 laakerinlehti
Puoli tl korianterin siemeniä
8-10 herneet mustapippuria
Ensinnäkin valmistella kaalinlehteä ne olisi kaltattava... Teemme sen kaalikääryleet! Ja minä huomaa, on olemassa useita tapoja valmistautua lehdet, tieni on seuraava: kaali leikkaa ytimen veitsellä \ tähkiä ja laittaa pääni mikroaaltouunissa. En kata, ottaa 10-15 minuuttia. pehmeä lehdet!
Yksi kokonainen kaali lehti on liian paljon yhden rullan, niin jakaa kukin levyn puoli, leikkaamalla kiinteä suonet.
Nyt valmistella vuorausmateriaalit kaalikääryleet. On "Korean raastin" - joilla valmistetaan "porkkanoiden korea", ensin hieroa puhdistaa porkkanat, täsmää kulhoon, lisää ripaus suolaa ja hiero kädet huolellisesti - porkkanat olisi "oppivainen" ajettaessa rullina. Samaan raastin hieroa pieni kurkku, lisää porkkanat. Kautta chesnokodavku puristamalla valkosipuli. Kaikki tämä yhdistelmä, täytteenä on valmis!
Alamme päällystelat. Kukin valmis kaali lehtiä laittaa vähän täyte ja käännä - sekä täytetyt kaalia, mutta ohuempi ja vähemmän ...
Esikäsiteltyjä rullia olisi vahvistettava tahansa lautasen, jossa ne marinoitua, ja myös joissa voit kaataa kuumaa marinadi.
Valmistella marinadi, makasi kaikki ainekset luettelossa pienessä kattilassa (metalli) ja sytytettiin tuleen. Kiehauta, vähenevät, kiehua 2 minuuttia, sammuta.
Välittömästi Kaada kuuma marinadi kulhoon kanssa kaalikääryleet. Rolls pitäisi olla täysin marinadissa, jos ne alkavat kellua päälle voit laittaa pieniä kuorma (esimerkiksi kaksi pientä levyt). Odota, kunnes kaikki jäähtyä huoneenlämmössä, sitten astiat naamiointi kansi ja poista jääkaapissa. Viisi tai kuusi tuntia, ja sieltä on valmis! Kokeile herkullisia välipala ...
Jos pidät resepti, laita Like, ja älä unohda tilata. Tukea juliste! Eteenpäin löydät monia muitakin hienoja reseptejä.