Kastike "Bolognese" - suosittu italialainen kastike, joka voidaan valmistaa paitsi spagetti, vaan myös kaikkiin pastaa.
ainesosat:
500 gr. jauheliha
600 gr. tomaatit omassa mehu
5 pieni tomaatit
sipuli
2 oksaa selleri
suolaa
pippuri
5 Art. l. kerma
3 rkl. l. oliiviöljy
3 rkl. l. parmesanjuustoraastetta
basilikaa
valmistus:
1. Sipulit, kuori ja leikataan kuutioiksi. Paista kasviöljyssä.
2. Lisää sipulit ja kuutioidut tomaatit oksaa selleri lehtiä. Hautua kaikki 15 minuuttia miedolla lämmöllä sekoittaen ajoittain.
Kaada kermakastikkeessa, suola ja pippuri. Sekoita kastike ja keitä miedolla lämmöllä kunnes paksuuntuu.
3. Toisessa pannulla paista jauheliha öljyssä kunnes tarjouksen.
4. Laita täyte viipaletta tuoreita tomaatteja ja tomaattikastiketta valmis.
Sekoita ja hauduta, kunnes kaikki tomaatit pehmennyt.
Dosolit maun, voit lisätä suosikki ja mausteita.
5. Keitä pasta kunnes puoli. Niiden pitäisi olla "al dente" - tai hyvin lähellä dovarennymi. Taita pasta siivilä valmiina.
5. Spagettti laittaa kastikkeeseen ja sekoita. Tai soveltaa osa pastaa kastikkeella, 3-5 ruokalusikallista ruokalusikallista päälle, a la carte, lautasen sirotellaan parmesanjuustoraastetta ja tuoretta basilikaa.
Hyvää ruokahalua!
Näinkö?
halutaTILAAomaan RSS-syötteen ja laittaa Like!
Sinun ei ole vaikeaa, mutta olen onnellinen :)))
Kiitos käsittelyssä loppuun!