Tänään valmistaudumme ohut pitaleivän pannulla... Se on eräänlainen mestarikurssi tyttöystäväni. Ja valmistelee pitaleipää on erittäin helppoa, ja tuotteet vähimmäisvaatimusten... Kaikki mitä tarvitaan valmistettaessa tämän jauhot, vesi, kasviöljy ja suola ...
ensimmäisellä otolla 350 g vehnäjauhoja ja siivilöi kulhoon, ja keskellä, tee syvennys. Kuppi tai toiseen kulhoon kaada 150-170 ml kiehuva vesilisäämällä epätäydellinen tl suolaa ja sekoita liuottamaan jyviä.
Kun suola liukenee hitaasti alkaa kaataa suolaa vettä jauhot ja taikinaa vaivaamalla. Aluksi kädet eivät saa sitä, silti kiehuvaa... Siksi vaivaa haarukalla! Prosessissa sekoitus kaataa 2-3 rkl. l. kasviöljy.
Kun taikinan vaivaamiseen lämpötila on enemmän tai vähemmän siedettävä, sietää taikina pöydälle ja dozameshivaem se. Älä odota taikina muuttuu elastinen, yksinkertaisesti hieroa tasaiseksi, aseta muovipussiin ja poista 30 minuuttia jääkaapissa.
30 minuutin kuluttua, voit siirtyä muodostumista ja kuuman pitaleipää. En ole ensimmäinen kerta tekemässä pita, ja jo, mitä koko kappaletta pitäisi olla. Pitämässään pannulla 23 cm halkaisijaltaan, tekemään kappaletta 40g, joskus se kääntyy 12, joskus 13 kpl.
Nyt otamme kierrosta yksi pala (toinen olisi perustuttava elokuva, ei zavetrilis) ja alkaa levittää hyvin ohut kakku... Straight ohut on ohut, jopa ohuempi kuin nuudelit! Jos olet hämmentynyt rosoisia reunoja, voit leikata niitä lautasella tai kansi pannun. En sekoita!
Pitaleipää paistettua hyvin nopeasti, joten on parempi levittää kaikkia aihioita, ja vasta sitten alkaa paistamiseen.
Pita paisti tarve Kuiva !!! paistinpannu, kirjaimellisesti 30 sekuntia kummallakin puolellaPalo hieman alle keskiarvon. Korkeassa lämmössä, pitaleipää polttaa, kuivuu lämmön minimiin. Eli heti kun väri toisella puolella, kun on käännyttävä.
Ja nyt eniten tärkein hetki !!! Vielä kuumana pitaleipää voidellaan se molemmin puolin yksinkertainen keitettyä vettä ja laittaa alle märkä pyyhe !!! Ja jossain 20 minuuttia, joten sen pitäisi olla.
Siinä se, lavash on valmis... Voit vain käyttää sen sijaan leipää, ja voidaan tehdä sämpylöitä.
Jos pidät resepti, laita Like, ja älä unohda tilata. Tukea juliste! Eteenpäin löydät monia muitakin hienoja reseptejä.