Tänään kokki Buryat asento, tai jopa toisessa niitä kutsutaan buuzy, kuin sanoakseen helpompaa, se on vain mantoja!!! Erot käytännössä mitään... On, että täyte lisätään vihreä ja muutamat muut mallinnus! Ja kuitenkin se on erittäin maukasta!!! Ehkä joku pidä tätä versiota vaipan.
Taikinan tulee:
2 kuppi kylmää vettä (400 ml)
Kaksi kananmunissa
Teelusikallinen suolaa, ei liian täynnä
Ja noin 800 grammaa jauhoja
tarvittava täyte:
On suotavaa ottaa jauhelihaa rasvaa 1 kg, olen vain pakastimessa oli sekoitettu lihamureke
Sipulit tarvitsevat paljon, jossain 8-10 kappaletta.
Tuoretta persiljaa tai korianteri
Suolaa, mausteita, mustapippuria maun
On nyt valmis:
Jos taikina on tarpeeksi sekoita kaikki tarvittavat ainekset ja vaivaa tiukka taikinaa. Vaivaa olla pitkä, taikinan pitäisi olla elastinen, viskoosi, eikä tauko! Vaivaamisen jälkeen taikina kääri muovikelmu, ja antaa aikaa levätä sängyssä.
Nyt naudanliha, kuten olen jo sanonut, parempi ottaa kurssia rasva jauhelihaa, mutta voi ryhtyä muihin. Otin myös sekoittaa jauheliha ja naudanlihaa. Se lisätään hienoksi hienonnettu sipuli, suhteessa yksi yhteen, hienonnettu persilja tai korianteri erilaisia mausteita, lisäsin säännöllinen mustapippuria, kumina, makea maa paprika, Sumac, hieman mix pippuri ja suola. Kaikki nämä mausteet laittaa oman maun, koska joku rakastaa älykäs, joku ei kovin vakava...
Sekoita hyvin jauhettu, ja lopulta, muista lisätä vettä mehevyys!
Mutta nyt suoraan mallinnus... Täällä joku niin mukava, voit jakaa taikinan paloiksi ja roll out iso kerroksia, sitten leikataan pyöreä kakkuja. Mieluummin tehdä joka kakku erikseen, eli irtautumaan tärkein testi pieni pala kaulin ja aueta sitä. Kakun Levitä täyte ja aloittaa zaschipyvat reunan muodossa "laskostettu hameet."
Ja niin loput buuzy...
Ne valmistetaan kaksinkertaisen kattilan tai mantovarke. Keitetään 40 minuuttia yli tulipalo, aavistuksen yli.
Jos pidät resepti, laita Like, ja älä unohda tilata. Tukea juliste! Eteenpäin löydät monia muitakin hienoja reseptejä.