Haluan jakaa yksinkertainen resepti raejuusto. Luultavasti jo 5-6 vuotta, en käytännössä älä osta juustoa kaupasta tai markkinoilla. Ohittavat juustoa hyvin eri ruokia. kaikki pääsiäinen, Tein, kotoaan tuotteesta.
AINESOSAT:
1 litra maitoa 4,2% rasvaa
1 litra 2,4% rasvaa jogurtti
VIDEO RECIPE
Raejuusto maidosta ja jogurtti
Otan jogurtti ja maito pusseissa tai muovipulloissa 2-2,5% rasvaa.
3-litran kattilassa kaada maito ja jogurtti.
Älä koskaan lisää vanha pilaantunutta ruokaa!
Sekoita hyvin.
(Jos jätät tämän seoksen yössä, prosessi saada juusto on nopeampi ja parempi.)
Laittaa keski- tai miedolla lämmöllä, jotta se ei palanutta maitoa.
Nyt voimme vain odottaa ja katsoa.
Emme voi sallia nesteen kiehua, muuten juusto kääntyvät pois kova.
3 minuutin jälkeen käsitellä delaminoitumista alkaa.
Kesti 10 minuuttia. Raejuusto alkaa nousta.
Ja 2-3 minuuttia, ja prosessia voidaan pitää täydellisenä.
Sammuta lämpöä.
Seerumin pitäisi olla lähes läpinäkyvä.
Sulje pannulla kansi ja jätä puoleksi tunniksi tai kunnes jäähtyä.
Lämmitysprosessia kesti noin 15 minuuttia.
Saat juuston pois pannulla, käytän ura lusikalla.
Ulostulossa käänsi 300-350 g lempeä tuore rahka.
Seerumi voidaan tyhjentää ja käyttää valmisteluun herkullisia lettuja.
Hyvää ruokahalua!
Jos pidät resepti, klikkaa peukalo ylös- ja jakaa ystävien kanssa sosiaalisessa verkoissa.