make kerma kotona Säännöt ovat yksinkertaiset! Tarvitsee vain maitoa ja voita. Kerma, keittää tällä tavalla, ovat täysin sopivia valmistettaessa kermaa kakun tai jälkiruoka.
Kotitekoinen kerma voidaan valmistaa eri rasvapitoisuus. Aion valmistautua kerma rasvapitoisuus 40%.
kerma 40 % rasvaa
ainekset
200 ml. - Maito 2%
180 grammaa - Voi 82%
Riippuen siitä, mitä suhde maitoa ja voita otat, voit säätää rasvapitoisuus kerman.
Jos käytät öljyä, jonka rasvapitoisuus on 72%, se on otettava suhteessa 1: 1 maidon kanssa.
Yhdistä maito ja voi ja kuumennettiin kiehuvaksi ei ole tarpeen. Sekoita silloin tällöin, on tarpeen täysin Sulata voi. Olen lämmennyt mikroaaltouunissa, voit lämmittää pannulla liedellä, ota potin korkea pohja, tärkeintä, että maito ei ole palanut.
Kuumaa maitoa Sulata voi kulhoon ja kaada vispilä sauvasekoitin.
Upota pohjaan. Beat ajoittain nostaa.
Mennessä, kun se voi kestää 3-8 minuuttia, kumpi voima teillä tehosekoitin. Kesti 3 minuutissa.
Maito ja voi tulee sekoittumaan täysin ja tulla homogeeninen, valkoinen.
Kaada puhtaaseen, kuivaan purkki.
Peitä kannella.
Olen peitä kannella, jossa tein reiän välttämiseksi menossa tiivistymistä kannessa.
Poista voide jääkaapissa jäähtyä kunnolla, vähintään 6 tuntia.
Jäähdytetty kerma voi lietsoa ja valmistaa heitä kerma.
Kun Saavutamme kerma jääkaapista, alkuun muodostuu ei ole suuri rasvakerros. Sekoita tulla homogeeninen voide
Kaada ne puhtaassa ja kuivassa, jäähdytetty kulhoon.
Ja ala sykkiä Ei-suurnopeussekoittimessa.
Kun pinnalle kerma alkaa muodossa vaahto asteittain kasvava maksimi rpm sekoittimen.
Kermavaahtoa nopeasti, niin tarkkaan ole uudelleen syke ja sitten saada takaisin öljyä.
Ne säilyttävät muotonsa hyvin ja ovat täysin sopivia valmistettaessa kermaa kerrokseksi.
mutta tarpeeksi pehmeä ja antaa pieni cut-off maitoa, niin koristella kakkuja, mielestäni ne eivät sovi. Lisäksi yksi voi keittää erittäin maukasta kotitekoista jäätelöä.
Toivotan teille hyvää ruokahalua ja hyvällä tuulella!
Toinen reseptit
Tilaa oma RSS-syöteYksinkertaisesti herkullinen Nopeasti
Kirjoita kommentteja, jakaa ystävien ja älä unohda laittaa Huskies 👍 - se innostaa 😊