Hyvä kermaa arvotetaan jatkuvasti ja on aina tyyris. Kyllä, ja nyt löytää laadukkaita kerma, joilla on korkea rasvapitoisuus vaikeaa.
Jaan yksinkertainen resepti kotitekoista kerma, ja teen 33% kermaa, 20-25% ja 10-15% rasvaa ilman paksuntimia.
Kerma tämä resepti, täydellinen valmistelusta kotiin smetanaa, voita, sillä pääruokaa ja kastikkeet, täyttöön ja makeat jälkiruoat.
Kerma ruoanlaittoon, tarvitsemme:
- voita rasvapitoisuus 82,5% (72% on mahdollinen, mutta ei alle)
- maito tahansa rasvapitoisuus
Siirrymme valmisteluun kermaa.
Huuhtele pannu vedellä. Kaada maito ja laittaa lämpöä. Heti laittaa voita.
Kun voi on sulanut, on välttämätöntä lämmittää seosta hyvin, mutta älä keitä.
Sammuta palo, anna jäähtyä hieman ja kaada seos kulhoon.
Vispilällä sekoitinta, kunnes tasainen.
Meidän kerma on melkein valmis!
Nyt kuppi kansi foliolla ja lähettää jääkaapissa vähintään 10-12 tuntia (ja enemmän), koska Voide pitää hyvin viileä.
Saamme kerma jääkaapista. Päälle kerma ohut kuori on hieno).
Beat jäähdytetty kerma sekoittimella. Aluksi pienellä nopeudella, joka kasvaa vähitellen, mutta sen ei pitäisi keskeyttää kerma öljyä.
Kerma valmis!
Jos lisää sokeri, saat suuri kerma täyttöä putkien, kakut ja eclairs.
Kerma säilytetään jääkaapissa enintään kolme päivää.
Tämän reseptin, voit valmistaa kermaa tahansa rasvapitoisuus, kaikki riippuu suhde maitoa ja voita.
Kerma 33% (1: 1)
maito-200 ml: Voi öljy-200 gr.
****************************************************
Kerma 20-25% (1,5: 1)
maito-200 ml : Voi öljy-130 grammaan.
****************************************************
Kerma 10-15% (1: 2)
maito-200 ml: Voi öljy-60 gr.
***************************************************
Hyvää ruokahalua!
Minun muita esineitä löytyy TÄSTÄ
Jos artikkeli oli hyödyllinen paikka huskyt, se motivoi minua kirjoittamaan uuden julkaisun on sinulle, ilmoittautuakanavaani LAB maku. Jakaa ystävien sosiaalisen. verkot ja jättää kommentteja. Kiitos.