Luultavasti aiomme ainoa oikea resepti borssikeitto. Kuten, mitä se on?
He sanovat keitto menivät Roomasta ja Kreikasta. He puhuvat siitä, tutkijat. He luottavat ole säilynyt nykypäivään reseptejä, ja tietoa, roomalaiset ja kreikkalaiset viljellyt kaali (ja ehkä jopa punajuuret). Tietenkin, roomalaiset ja kreikkalaiset kaiken tämän varmasti jotain niin keitetty.
Joten miksi ei keitto (joskaan ei ollenkaan niin kuin modernissa)?
Bingo! Alkuperä borssikeitto auki!
Tykkään lukea historiasta tiettyjä ruokia. Holivary ympärillä niiden alkuperä toisinaan muistuttavat holivary omistukseen kiistanalaisia alueita Mustanmeren. Ja vielä pahempaa siellä.
Täällä otamme ainakin tämä on keitto. Kenen se on? Venäjä, Ukraina? Ja ehkä romanialainen? Pylväät ovat voittaneet Myös on keittoa. Ja valkovenäläisille. Ja jos kaivaa keittokirjoja, reseptit näkyy keitot, mitään, mikä haiskahtaa keittoa ja italialaiset ja saksalaiset, ja ehkä jopa Ranskan. No, mitä? Jos roomalaiset keitetty keitto, pidä moderni, niin miksi Ranskan pidä keitto borssikeitto voi olla?
Hassua - borssikeitto näköisiä (ja joskus maku) määritellä ollenkaan vaikeaa.
Se voi olla kaali, ja ehkä ei. Se voi olla sokerijuurikkaan - ja voi olla! Keitto voi lisätä pyöryköitä ja sieniä, on mahdollista kokata kuuma ja kylmä liha ja kala, ja jopa yleensä - laiha, ja se olisi silti keittoa.
Filologit, ja ne kaivaa etymologia sanan hakuja eri kielillä samanlainen ääni... Olen hiljattain Törmäsin siihen oletukseen, että hän syntyi Ukrainan borssikeitto toisesta natiivi Ukrainan ruokia - "brown kiehuvaa. " Älä toista kirjoittamassa nimi lautasen, että jotain oli artikkelissa, jossa yatyami ja erami, mutta, anteeksi, ruskea - ruskea, ja keitto - kaikki Venäjän ruokalaji, Olin äskettäin keskustelukumppanina Ukrainan väitti. Kuten olemme - borssikeitto, ja sinä - keittoa, olet meidän borssikeitto ei sovelleta.
Mutta taivaan tähden, mitä pretendovat-.
Borssikeitto - ne kaikki ovat erilaisia.
Puola valkoinen borssikeitto, esimerkiksi kulinaarinen kronikoista tapahtuu. Hän Krakova makkaraa, munia, paljon kermaa. Kaali kanssa punajuuria se et löydä. Ja sama keittoa.
Ja sitten on vihreä keitto.
Ja vaikka kaloja keitto siellä. Vaikutelman, että keitto - se on kuin suolakkokasvi (tai talonpoika nainen) - ja kaikki on valmistettu periaatteella "all eli kaikki luopumiseen".
Ja ainoa oikea resepti borssikeitto on täsmälleen yhtä monta kokkeja ja kotiäidit. Koska jokainen, joka valmistelee keitto resepti oman, ja tämä resepti - ainoa oikea.
Mitä mieltä olet, vai?