Semolina oli lapsuuteni painajainen epäilty, ei vain minun. Koska niinä päivinä, jolloin aamiainen annettiin suurimot, päiväkoti makasi verho surua ja epätoivoa. Ja jopa käytävillä ensimmäisessä kerroksessa (on keittiö) haisi likainen märkiä kuokkia.
Miksi tämä hirvittävä aterian siellä melko sulavaa (jäljellä) päiväkoteja menu - En vieläkään ymmärrä. Ja ollakseni rehellinen. Ajattelin, että aikuinen ei ole, työnnä lusikkaa tai "herkku".
Ei koskaan. Missään kastike.
Mutta viime aikoina juhlissa ruokin suurimot. Ja kuitenkin - kokki, jolla on kokemusta viisikymmenvuotisen (työskentelee neuvostoaikana) ehdotti: ikävä haju johtuu siitä, että maidon puutarhassa... laimennettiin vedellä. Ja maito, todennäköisesti se ei ollut ihan uusi - täytetään sitten osa vanhaa, ja siksi lisättävä soodaa (jottei hyytyä).
Jos näin on - no, häikäilemättömät ihmiset ovat keskiarvo! Ja omantunnon, ja uhrien detsadikovskoy suurimot - resepti Guryev. Todella herkullinen.
Hänestä Luin kerran pitkään aikaan ja Gilyarovskogo ajattelin Guriev puuro - tattari, luultavasti. Loppujen lopuksi ravintolassa Guryev syötetään sioille ja porsaat usein yhdessä tattari. Kävi ilmi - no.
Guriev puuro - todellinen jälkiruoka lautasen, joka vaatii paljon melua (miinus)
Joka tapauksessa, tositoimiin. ottaa:
• suurimot - 200g
• rasvainen voide - 600 ml
• saksanpähkinöitä kuoritut - 200 g
• rusinat - 200 g
• Sokeri - 100 g
Pähkinät uimaan kiehuvan veden, puhdas kuorittu, karkeasti kolme neljäsosaa - pilkkoa. Ne, jotka eivät kaataa, karamelizuem paistinpannulla. Se on helppoa.
Ensimmäinen paista mutterit kuivalla paistinpannulla, lisää sitten ruokalusikallinen sokeria ja vähän vettä, pitää lämpöä, kunnes kaikki ei ole kiinni karamelli (sekoita, tietenkin).
Noin kymmenen minuuttia höyrylaivalla rusinoita, samanaikaisesti hukkua vaahto kerma: kaada ne laaja kattilaan ja sytytettiin tuleen, kun vaahto - poista se ura lusikka. Meillä on tarpeeksi viisi vaahdot (joka meillä on leikata suikaleiksi).
Lopuissa kuuma kerma koko ajan sekoittaen nukahtaa suurimot, loput sokerista, keitä kunnes tarjouksen (älä unohda suolaa ja saat makea ja mautonta). Lopussa ruoanlaiton lisätä rusinoita, uritetun vaahto, sekoita.
Ja alamme manata: Lay MOW kerrosten voideltuun pannulla: vilja, pähkinät, vaahto, muroja, pähkinöitä, vaahto.
Viimeinen kerros on puuroa, ripottele sen sokeri ja paista uunissa kunnes ruskea karamelli. Karamellisoitua pähkinää koristella!
Hyvää ruokahalua!