Cheesecakes - jotain hyvää, kun ne ovat kunnolla kypsennetty. Se on vain, miten ruokaa niitä oikein?
Monta kertaa henkilökohtaisesti, "prick", toistetaan resepti (ja osoittautui tuttu ja) ja tuloksena on hauska asia, että otsikko on täydellinen cheesecakes saada hyvin, ei mitenkään.
Useimmiten juustokakkujen juoksin paistinpannulla, muuttuen rakeisen massan kelluu öljyä. Joskus ne hajosi. Joskus - säröillä kypsennyksen aikana.
Muistan kuinka ylpeä kerran, saavuttaa täydellinen juustokakkujen mennä. Ruddy ja rehevä, se näytti kuvassa - melko zazharisty, sileä. Kentät ja smetana - mennä eteenpäin, se näyttäisi.
-Mitä Onkohan kaikki juustokakku? - kyseenalaiseksi kärkeväkielinen vaimonsa kusnuv ensimmäinen shedevr.- - Mielestäni yksinkertaisena hash ruskeat, ja jopa rezinovenky... - Hän antoi lauseen.
Minun oli myönnettävä: kyllä, maku on enemmän pannukakkuja ja vastaavia. No, mitä tehdä, jos pyrkimyksenä tehdä juustokakkujen nerazvalivayuschimisya, lisäsin jauhoja. Paljon jauhoja ...
Voi, paljon öljyä on virrannut sen jälkeen, paljon raejuustoa I saalista, mutta silti toi periaate täydellinen cheesecakes.
ajat: juustomassa on todellinen, riittävän kuiva (eli hyvä ottekshey seerumia), ja samalla riittävän kostea - joka pystyy muodostamaan tiheä möhkäleitä.
Luuletko, että tämä on helppo ostaa? Mutta siellä fic! Paljon tuorejuustoa tallentaa vain teeskentelee. Joten jos johdonmukaisuutta syötteen, ja se näyttää "kaikki on kunnossa", kun läsnä on Summautumattomat rahka alkuperä tulee ulos paistamiseen vaiheessa.
Sam katseli juustokakkujen alkaen "Juustot" kirjaimellisesti suli pannulla, hajottaa kiinteäksi ja nestettä rasvajakeeksi. Mitä siellä oli tämän tuotteen, älä kysy, en tiedä. Kaikkein loukkaavaa joka teeskentelee kyseinen viljelijä juusto (ja hyvin se ollut mitään maistu).
kaksi: luota reseptit, jossa on paljon munia! He tekevät taikinaa cheesecakes nestettä. Optimaalinen yhdistelmä - yksi muna per 500 grammaa juustoa. More - se on jo riski.
kolme: ei lisätä paljon sokeria. Makealle voi kaataa siirappia tai maitotiiviste aterian, mutta liikaa sokeria testissä johtaa siihen, että sokeri muuntuu siirappia, ja... kyllä, juustokakkujen jälleen tullut liian nestettä. Todennäköisesti se tapahtuu pannuun kun kokki nopeasti. Neste juustoa kakkuja pannulla, jotka tekevät? Aivan oikein, ryömiä ja uida.
Miten ripustaa grammaa sokeria ei sano, mutta parempi - olla "ei makea" tai "makea, mutta hieman."
neljä: sijaan jauhoja parhaalla cheesecakes lisää suurimot ja miten lisätä... Lisää - seisomaan hänen turvonnut, muuten suuri riski liioittele numerolla, joten ne juustokakkujen suurimot lettuja.
No, viisi (ei salainen, ja suositteli, ole pakollinen). Yrittää heittää ennen paistamista juustokakkujen ei vain jauhot tai suurimot ja niiden seokset kookos. Se obedatelno.
Hyvää ruokahalua!