Kaivettu kokoelmissa reseptejä, valmistautuu kokki Pollack "saman maku." Ollakseni rehellinen, en pidä Pollock. Tämä vastenmielisyys on tapahtunut monista syistä.
Ehkä ensimmäinen - aikojen ruma ruhoja. Jotenkin, tuottajamme on vaikea pysäyttää ja kuljeta kaloja niin, että se näytti ruokaa ihmisille, eikä rehua karjalle. Perekorezhenye, peremorozhennye kala vasikka ei aluksi syytä halu ostaa niitä. Kanssa fileet, myös kaikki vaikeita - jään alla lasite voi olla piilossa jotain, jotta riski rahaa ja pilaantunut illallisia ei ole toivottavaa.
Toinen - maku kalan itse. No, tässä on olla rehellinen, joka voidaan valmistaa Pollock? Ei jos rasstaralas - se kuulostaa hyvältä heh. Heh, me korealaisesta ruuasta, sillä kyllä? Mielestäni on orgaaninen Pollack, koska aluksi Pollock ollut iso rooli oli Korean, meille hän "tuli" keskellä vuosisadan.
Paistettua Pollack - sulavia, tietenkin, mutta ei loistava. Sama ahven antaisi hänelle sata pistettä. Leivotaan sängylle vihanneksia - jälleen, tylsä. Pollock - kuiva, vähärasvainen kala epäsuorasti ilmaistu maku. Turska sängylle Kasvi- ja onkin mielenkiintoista.
Ajetaan jauheliha ja lihapullia? Tässä herää kysymys - se on sen arvoista?
Mutta on yksi tapa, tiedetään äitimme ja isoäitien miten tehdä herkullisia Pollack tylsä. On... valmistaa sitä marinadi tai laittaa pois vihanneksia. Magazine "Deli" antoi minulle ihana resepti oliiviöljyllä "Extra Virgin" ja kuivaa valkoviiniä. Mutta sallin itselleni alkaa epäilystäkään siitä aikana lapsuuteni oli oliiviöljyä jokaisen Neuvostoliiton keittiö, koska ...
No, kyllä, meidän täytyi kiivetä jälleen kokoelma reseptit catering Neukkulaan.
Kalat, sellaisena sitä ei ollut saatavilla. Mutta löysin resepti "hyvin Pollock", haudutettu vihanneksia. Periaatteessa jos vihannekset laitetaan erikseen, seuraavat resepti, saat "sama marinadi", joka, kuten takki, suojaisa elin paistettua pollock ja tarjoillaan kylmänä.
No, jos noudatat sitä uskonnollisesti - on haudutettu kasvisten Pollock.
ottaa:
-1540 grammaa Pollock
Vesi tai liemi - 460 ml
juuripersilja - 60 grammaa
Selleri root - 30 grammaa
Onion - 170grammov
Tomaattisosetta - 200 grammaa
Kasviöljy - 100 grammaa
Etikka 3% - 50 grammaa
Sokeri - 35 grammaa
Neilikka, kaneli, laakerinlehti - 0,1 grammaa (hyvin, että on vain vähän)
Massana suolaa on, valitettavasti, turhaan.
Valmistelu on yksinkertainen: leikatut kalafile iholta ilman luita, laita kulhoon kahdessa kerroksessa, vuorotellen kerroksittain pilkotut vihannekset, Kaada liemi tai vesi, add kasviöljy, tomaattipyree, etikka, sokeri, suola, astia peitettiin kannella ja muhennos kunnes tarjouksen (45-60 min); 5-7 minuuttia ennen loppua sammutusta ADD pippuri ja laakerinlehti.
Kotona (tai jopa ruokasalissa, jossa kokki ei kotiin kaikki), tämä kala saa hyvin tasainen mitään!