Taikina Tässä resepti osoittautuu erittäin maukasta lisäksi, se ei saa tunkkainen pitkään ja ei murentua. Viime vuonna lähdin kakun erityisesti testausta, ei edes kääri muovikelmu 2 viikkoa, se on tietysti päälle kuivui, mutta hyvin sisällä leikattu eikä ollut ollenkaan kuivaa.
AINESOSAT
Maito - 250 ml.
Hiiva raaka -40gr. (14gr tai kuiva).
Voi - 50g.
Margariini - 50g.
Silavaa -25gr.
Kasviöljy - 1st.l.
Sour -125ml.
Sol -1 / 3ch.l.
Sokeri -300gr. (+ 2st.l).
Munankeltuaiset -5sht.
Cognac -1st.l.
Vaniljasokeri pack -1
-750-800gr jauhoja.
Rusinat - 100g.
Valmistusmenetelmä
Kattilaan kaada 250 ml maitoa, tuoda kotiin se kiehuvaksi ja annettiin jäähtyä lämpötilaan noin 40 astetta. Lisää 2 rkl lämmintä maitoa sokeri. Lisäämällä raaka hiiva 40 grammaa, voidaan korvata kuiva 14gr., Mutta pidän työskennellä raaka hiiva. Sekoita ja jätä 10-15 minuuttia, jotta hiiva työtä.
Tänä aikana, sekoita pehmeää voita 50g, 50 g margariinia, 25 grammaa silavaa, silavaa, voit ostaa valmiina tai tehdä itse. Pekoni leikataan paloiksi ja vyzharit keskilämmöllä lihoa valua ja anna sen jäähtyä. Lisää 1 rkl kasviöljy.
Valmista kakku rasvoja, kun taikina lisätä erilaisia rasvoja, se on vain eduksi, taikinan osoittautuu upeasti! Lisäämällä rasvoja elvytti hiiva maitoon. Varattu kävellä noin 10 minuuttia, jona aikana erottaa keltuaista päässä valkoiset, valkoiset ei tarvita. Kulhoon kaada 300 grammaa sokeria. Lisää keltuaiset ja jauhaa kaiken yhdessä, ja nyt lisäämme 125 grammaa smetanaa, sekoita ja lisää vaniljasokeri. Lisäämällä vastaanottaa paino ja säilyttää paino hiiva, lisää 1/3 tl suolaa 1 rkl luistella, add seulotaan jauhot ja vaivaa taikinaa paksuiseksi hieman paksumpi kuin pannukakku, kansi ja laita ne lämpimässä paikassa 20-30 minuuttia. Valmista rusinat. Liota kuivaa ja rullaa se jauhoihin. Otimme pois sienen, rei'itetty ja lisää rusinat ja jauhot, vaivaa taikinaa ei hieman kiinni käsiin. Poistaa taikinan nousta 1-2 tuntia, taikina kohoaa rei'itetty ja toinen aihe kasvavan 2-3 kertaa. Nyt valmis jakamaan taikina muottiin, muotti täytetään taikina 1/3 muotoja. Poista lämpimään paikkaan nousemaan.
Kuten taikinan kohota hyvin, laittaa kakut uunissa pohjalle laitoin pienen uunipelti vedellä ei poltettu kakkuja alhaalta, paista 180 asteessa 15 minuuttia, tänä aikana pääsiäiskakku on aikaa kostuttakaa päälle, peitä ne foliolla ja vähentää lämpötilan 170 ja paista vielä 15-30 minuuttia, kunnes keittää, se kaikki riippuu koosta kakkuja.
Pienet kakut ennen kuin saan sitten keskeltä ja lopulta iso.
Voitelee jäähtynyt kakkuja kuorrutus. Ja heti ripottele hiekkaa.
Tilaa oma RSS-syöteKeittäminen kanssa Kalninju Natalia
Jos pidät resepti - Laita luokan osakkeen sosiaalisten verkostojen tai lähettää kommenttia. Palautetta - paras palkinto minulle 😘 😘 😘
Tiedot ja ruoanlaitto yksityiskohtia näette minun hyvin lyhyesti video alla.
Hyvää ruokahalua!