Tänään haluan kertoa teille, kuinka olen kokki mansikkahilloa itselleen ja perheelleen.
Kesä - kauden marjoja, suosikkini - mansikoita. Ensimmäistä kertaa, mutta silti mansikka hunajaa, yritän syödä tuoreena.
Mutta heti kun ensimmäisen aallon mansikka puomi kulkee ja hinnat laskevat, olen alkanut sato hillo talveksi. Mitä pidän paras vaihtoehto, kun marjat eivät pylväiden, ja hieman murskata. Mutta sose ei pyyhi.
Olen jakanut resepti mansikkahilloa basilika, jätä linkki siihen lopussa.
Hilloa oli apua, en keitetään lyhyesti, ja käyttää vähemmän sokeria. Mutta että tällainen tukos oli paksu, käytän pektiiniä. Pektiini - luonnollinen sakeuttamisaine, joka sisältyy marjoista ja hedelmistä. Mansikat ei niin paljon, joten lisään sen erikseen.
Koska pektiini ei ole säännöllisesti kaupoissa, olen erityisesti sovitettu resepti "Zhelfiks" (osana sisältää pektiiniä ja sitruunahappoa).
valmistusmenetelmä
ainesosat:
Mansikka - 1 kg
Zhelfiks "2: 1" - 1 paketti
Sokeri - 500 gr
Sitruunahappoa - 10 g
Minun mansikoita ja poistetaan lehdet. Välissä kattilaan ja murskata kartofeledavilkoy joten anna mansikka mehua. Voit tietysti rikkoa kaikki tehosekoitin, mutta rakastan se oli ja hilloa, ja hedelmälihaa. Laitan iso tulipalo.
Zhelfiks sekoitetaan 3-4 ruokalusikallista sokeria. Kun mansikat vähän lämmennyt, kaada seos sokeria ja zhelfiksa. Kaada vähitellen ja jatkuvasti sekoittaen. Jos vain kaada koko seos, pektiini skomkuetsya ja liukenee.
Tuon massan kiehuvaksi, lisää loput sokerista ja sekoita kunnes sen tasalaatuisuus. Nyt meidän täytyy toistuvasti kiehauta ja keitä 3 minuuttia.
Valmiin hillo kaadetaan steriloitu purkit, suljettiin ja 5 minuutin käännetään ylösalaisin.
Annan jäähtyä täysin ja säilytetään jääkaapissa. Jam on paksu ja hyytelömäistä.
Hyödyllisiä Artikkelit:
Miten steriloida purkkeihin. 3 menetelmä
Resepti mansikkahilloa basilikalla
Paikassa Arvioi tämä artikkeli. Eikä menetä uusia reseptejä,Tilaa kanava!