Muista lempileivos lapsuudesta?
Äskettäin muistetaan ja hänen vaimonsa rakasti kakkuja lapsuudestani. se oli kakku minulle, "lahja", joka valmistelee kummitätini. Ja nimi kuulin ensimmäistä kertaa rakas vaimonsa kakku.
Se näytti olevan "Stopka-rastropka", että hänen äitinsä oli ruoanlaittoon. Halusin miellyttää miestään ja tehdä hänen kakku. Koska resepti En, yritin ensin löytää se internetiin.
Mutta selvitysten tulokset eivät ole järjestetty. Kaikkialla oli hyvin erilaisia reseptejä. Valmistella saman kakun, pyysin apua äitinsä, itse asiassa hän teki vaimolleen, kun hän oli pieni.
Äitini-in-law - varasto hyödyllistä tietoa. Hän jopa piti teoksen resepti "Stopka-rastropka" jolloin hänet otettiin ruoanlaittoon. Aseistettu kirja, menin hänen keittiö ja alkoi ruoanlaittoon.
Kaikki ainekset tarvitaan valmistauduttaessa kakun "Stopka-rastropka"Löydät lopussa artikkelin. Hyviä lukuhetkiä!
valmistusmenetelmä
taikina
Jotta tämä testi, käytän voita pakastimesta. Voita jääkaapista pitäisi leikata kuutioiksi ja laita pakastimeen 30 minuutiksi.
Voita, jauhot ja suola pantiin sekoittimeen ja hakata homogeeniseksi. Se pitäisi saada murunen päässä kokkareita jauhoja.
Edelleen "hakata" taikina, kaadan ohut virtaavassa vedessä etikkaa. Olen koputtaa hänet tasalaatuisuus. Sitten minä levitä muovikelmu ja muodostavat "makkara", joka sitten laittaa pois pakastimeen 30 minuutiksi.
Taikina leikataan 8-10 yhtä kappaletta ja jokaisen liikkuvan ohueksi kerrokseksi. Pintaan taikina, ja olen erittäin pripylyayu jauhoja estää sen kiinni.
En pistä taikina haarukalla ja paistetaan 8 minuuttia 200 ° kunnes kullanruskeaksi. Menettely toistetaan kaikilla shortcakes.
Paistamisen jälkeen kakku eri viljelykasvien makeisen rengas. Käytin renkaan koko on 16 cm halkaisijaltaan. Trimmaus kädet jauhaa osaksi murusia, joka sitten ripottele kakun.
kerma
Vanilja ja tavallinen sokeria kuumennetaan maidon kanssa, kunnes täysin liuennut. Tuo seos refluksiin ei. Erillisessä astiassa, sekoita kunnes homogeeninen tärkkelys ja muna.
Sitten jatkaen sekoita muna noro kaada maito seosta. Sekoita seosta kunnes se on tasainen, suodattaa sen takaisin pannulle.
Tuon keskilämmöllä kunnes seos on paksua kermaa ja poistaa lämpöä. Olen siirtää puhtaaseen astiaan, kattaa kelmulla kosketuksissa ja siistinä jääkaapissa jäähtymään.
kokoonpano
Kokoonpano käsittelemään I yksityiskohtaisesti master luokan kokoonpanoa varten monikerroksisen kakut (linkki artikkeli jättää lopussa). Joten siellä tulee hetkeksi.
Kukin kakku voitelee kerma ja pinoa ne päällekkäin muiden. Jäänteitä kerma päällystetty kakku sivuilta ja päältä, sitten ripottele murusia.
Kakku ahmia jääkaapissa 8 tuntia.
"Stopka-rastropka" - ready! On aika makuun.
ainekset
taikina
- Jauhoja 2 kupillista tai 300 grammaa
- Voita 4/5 kuppi tai 200 g
- Jäävettä 3/4 kuppi tai 180 g
- Omenaviinietikka 1 tunti. lusikka
- ripaus suolaa
kerma
- Maito 1 kuppi tai 250 grammaa
- Sokeri 1/2 kuppi tai 125 g
- Vanilja sokeri 1 tunti. tl tai 10 g
- Jauhoja 1/4 cup tai 50 grammaa (I korvattu maissitärkkelystä)
- Muna 1 kpl
Loppusanat Kakku "Stopka-rastropka" Olin valmistautuu ensimmäisen kerran, mutta minulla ei ollut mitään ongelmia. Olen varma, että jos hyödyntää neuvoin saat vielä parempi!
Paikassa Arvioi tämä artikkeli. Eikä menetä uusia reseptejä,Tilaa kanava!
Yritä kypsyy:
Monikerroksinen kakku. Mestarikurssi by kondiittori
Cook kakku suosittu Neuvostoliitossa - Musta prinssi
Kaikki mitä sinun tarvitsee tietää kokki kakku, "Milk tyttö." Yksinkertainen resepti Saksan klassikoita