Et tiedä miten tai eivät halua työskennellä hiivataikina? Sillä ei ole väliä, kerron yksinkertainen resepti happamattomia taikinan KHACHAPURI.
Jotenkin-in-law lähetti pala juustoa, tarina alkoi Krylov n Fable. Vävy toi takaisin matkoja pään Ossetian juustoa. Pää ei ole yksinkertaista jopa 2 kg vedä. Raaka muodossa syödä tätä määrää ja hänen vaimonsa ei ole aikaa, joten päätin kokki KHACHAPURI.
Alkuperäistä reseptiä ehdotettu käyttö juuston suluguni, mutta Ossetian juusto kannalta suolapitoisuus ja lähestymistavan yhdenmukaisuutta. Oli nojautunut resepti Georgian KHACHAPURI Imereti, mutta meni Ossetian juusto, jogurtti kaupassa oli vain Armenia, joten saamme KHACHAPURI monikansallisia.
Kaikki ainekset tarvittavat valmisteluun jälkiruoka löydät lopulta. Hyviä lukuhetkiä!
valmistusmenetelmä
Jauhoja kanssa sooda, minä kaadetaan suureen astiaan sekoittamista, lisätä jogurtti ja sekoita kunnes se on tasainen. Minulla taikinan liian jyrkkä, ja minä lisätty toinen 250 g jogurttia, sai yhteensä 750 grammaa. Ensinnäkin vaivaa taikinaa astiaan, jatkoi hieroa pöydälle. Halusin työskennellä käsillään, mutta se voidaan vaivataan planeettasekoittajassa koukulla kiinnityksen.
Hän muodostettu taikinapallo ja jaetaan ensin 6 yhtä suureen osaan, kukin osa jaetaan sitten 2 epätasainen, yksi viipale hachapuri pohjan ja yhden päälle. Taikina jätetään lepäämään 5-10 minuuttia.
Kunnes taikina lepäsi kokkasin täyte. Tästä juustoa hierotaan karkea raastin, lisää munat ja sekoita täyte on valmis.
Pripylil työtasolle jauhot, rulla pois suuren osan testin pohjaan KHACHAPURI, sitten toistetaan menettely kanssa alkuun.
Olen säädettyihin täyte keskellä, jossa reunat vasemmalle vähän tilaa. Kansi taikinalla ja kääritty reunoja "letti.
Paistinpannu asettaa keskilämmöllä ja antoi aikaa lämmetä. Öljytty (alunperin tarjottiin paista voissa, mutta mieluummin kasvi) säädetyn KHACHAPURI sauma alaspäin. Peitä ja paista 6-7 minuuttia, luovuttivat sen ja paista vielä 5-6 minuuttia. Kun taas ensimmäinen KHACHAPURI paahdettu olen valmis muun aihion ja toistuva paistamalla.
Jos aiot paista voissa, jokaisen KHACHAPURI pannulle pyyhi liinalla voita nopeasti kypsennettyä.
Tarjoile KHACHAPURI paras heti paistamisen jälkeen, antaa vain hieman viileä, joten ne ovat paljon maukkaampia ja juicier.
Tämän seurauksena
KHACHAPURI epäonnistui. Ensimmäinen söimme yhdellä istumalla. Hanki Juicy täyttö ja taikina rehevä. Kylmäsäilytyksen jälkeen, juusto sisällä puristetaan mutta sen jälkeen lämmöllä mikroaaltouunissa maku on edelleen upea.
Yritä laatia tällaisia KHACHAPURI ja sinun täytyy onnistua, ehkä jopa maukkaampia kuin minä.
ainekset
Tämä resepti on suunniteltu 6 annosta hachapuri
1 kg jauhoja
750 grammaa jogurttia tai piimää 3,2% (alkuperäisessä resepti oli 500 grammaa, mutta minulla on taikinan liian jyrkkä, oli tarpeen lisätä 250 grammaa jogurttia keitossa)
1 kg juustoa suluguni (minun tapauksessani slabosyulenny Vladikavkaz)
4 munaa C1
1 tl leivinjauhetta
Ruoanlaitto tai paistamiseen voita
Laita 👍 Arvioi tämä artikkeli. Eikä menetä uusia reseptejäTilaa kanava!
Yritä kypsyy:
Air Keksi "elintarvikkeita enkelit"
Venäjän valmistajat ovat edelleen yllätys. Mitä Rakastin maitotuotteita Kolomna.
Kotitekoinen hiiva leipää aloittelijoille