Tänään valmistaa herkullisia ja häikäisevän kaunis lautasen. Tämä kotitekoinen kebab testissä. Aion valmistautua uunissa.
Aluksi valmistella taikina.
200 grammaa jauhoja minun täytyy 120 ml: lla lämmintä vettä. Koko vesimäärä kaadan kulhoon pari ruokalusikallista.
Lähetän vedessä 1 tl kuivahiivaa ja 1 tl sokeria. Sekoitetaan huolellisesti ja on varattu 10-15 minuuttia.
200g jauhot Kaada kulhoon ja lisää jauhot 1/2 tl suolaa. Sekoita hyvin.
Keskellä, jauhot tehdä pienen painuman ja kaada loput vedestä.
Tämä myös lähettää hiiva, he ovat jo nostettu hieman "cap". Lisää 1 rkl kasviöljyä ja kaikki sekoitetaan perusteellisesti. Ensin lusikalla ja sitten hieroa käsin.
Kun taikina on sekaisin kulhoon, podpylyayu pöytä jauhoja ja vaivaa taikina pöydällä 5 minuuttia.
Tuloksena on pehmeä taikina, ehdottomasti ei tartu käsiin. Rasva kulhoon ja taikina kasviöljy, laita taikina kulhoon, peitä kulho pyyhkeellä ja loman lämpimässä paikassa 30 minuuttia, ja edullisesti 1 tunti. Taikinan pitäisi nousta hyvin.
Kanan reidet, olen vapautui luuta ja nahkaa, rasvaa jätä, ei käyttää ylimääräistä rasvaa. Liha leikataan pieniksi paloiksi.
Sipuli leikataan suuria paloja. Liha ja sipuli postprosessoriin. Suoloja, add kumina ja pippuria.
Meidän pitäisi saada epäyhtenäinen täyte kappaletta.
Silti meidän vartaat.
Kostein käsin ja muodostavat pitkän lihapullia vartaassa lävistää sen. Joten teen kaikki täyte.
Nämä ovat lihapullia vartaat tein. Lähetän pakastimeen 30 minuuttia, jona aikana liha otettiin kiinni eikä häviävät shpazhek ja aion rauhoittaa heitä kääri taikina.
Tällä välin taikina hyvin noussut. Levitä pöydälle ja vähän lävistettyjä.
Levittää ohueksi kerrokseksi.
Taikina leikataan ohuiksi suikaleiksi.
Kyljykset jäätyä jo, ne olivat pehmeitä, mutta säilyttävät muotonsa.
Kietomalla kaistale taikinan pihvi aluksi yhteen suuntaan.
Ja sitten toiseen suuntaan.
Uuni Olin lämmennyt 200 asteeseen. Voitele uunipelti voita ja levitä kebab. Rasva keltuainen ja mahdollisesti ripottele seesaminsiemeniä.
Jotta ei pimentynyt vartaat, kääri ne foliolla.
Kesti Paista kebab 25 minuuttia. Katso kuinka mukava saada hampurilaiset. Voit tuoda pöytään. Hyvää ruokahalua!
Jos pidät resepti, varmista, että olet tilata kanavan, on vielä paljon mielenkiintoisia asioita.Olen aina ollut tyytyväinen oman huskyn ja kommentteja. Kiitos!
ainesosat:
- 800 g broilerin reidet
- (Luuton)
- 1 iso sipuli
- suola, mausteet
___________
taikina:
- 200 grammaa jauhoja
- 120 ml vettä
- 1 tl kuivahiivaa
- 1 tl sokeri
- 0,5 tl suolaa
- 1 rkl kasviöljy
- keltuainen - rasvaus
- seesaminsiemeniä