Pidätkö kalmarista? Tiedätkö kuinka valmistaa tätä tuotetta? Kerromme sinulle, kuinka tehdä herkullisia marinoituja kalmareita todistetun reseptin mukaan.
Ainekset:
1 kg tuoretta kalmaria
2 sipulia
6 rkl. l 6% omena- tai riisietikkaa
2 tuntia l. suola ilman liukumäkeä
1 rkl. l. Sahara
1,5 rkl. l. Korealaistyyliset porkkanamausteet (korianterin, pippurin ja kuivan valkosipulin sekoitus)
7 rkl. l. kasviöljy
Valmistautuminen:
1. Sulata kalmarien ruhot, huuhtele huolellisesti kylmällä vedellä, poista sointu.
2. Kiehauta vettä suuressa kattilassa. Suolaa vähän. Kasta kalmari kiehuvaan veteen ja merkitse tarkalleen 3 minuutin ajan.
Ota kalmari heti kiinni lusikalla tai haarukalla ja jäähdytä.
3. Leikkaa kalmari ohuiksi renkaiksi tai nauhoiksi.
4. Laita kalmari kattilaan ja peitä korealaisella porkkanamausteella.
5. Kuori sipuli ja leikkaa puolirenkaiksi.
Sekoita sokeri, suola ja etikka. Kaada sipuli marinadilla ja anna marinoitua 10-15 minuuttia.
6. Siirrä sitten sipuli kalmariin, kaada kasviöljy ja sekoita huolellisesti.
7. Laita astiat kalmarilla jääkaappiin 2-3 tunniksi.
Siinä kaikki, marinoidut kalmarit ovat valmiita!
Tarjoile tuoreiden yrttien kanssa välipalana.
Nauti ateriastasi!
Neuvo:
- myös kalmari voidaan marinoida soijakastikkeessa hienonnetulla valkosipulilla - japanilainen tyyli
- tai kuivassa valkoviinissä (sitruuna) mausteisilla yrtteillä - sisilialainen tyyli
Piditkö artikkelista?
Olet tervetullutTILAAkanavalle ja pidä siitä!
Aktiviteettisi on erittäin tärkeä tekijälle!
Kiitos lukemisesta loppuun asti!