Kuinka tehdä tarjous ja maukasta lihaa myöhemmin artikkelissa.
ainesosat:
1 kg porsaan yhtenä kappaleena
suolaa
pippuri
laakerinlehti
kuivattiin tilli
5 valkosipulin kynttä
3 tuntia. l. 9% etikkaa
3 rkl. l. kasviöljy
valmistus:
1. Lihan tulisi olla rasvaa, mutta ei rasvaa.
Sianliha pestä, kuivalla kankaalla.
Tehdä pala pieniä, mutta syvä leikkauksia valkosipuli.
2. Arina porsaan suolalla ja pippurilla.
3. Seoksen valmistamiseksi, mausteinen peittaus.
Osa valkosipulin läpi puristimen, ja jotkut suikaleina.
Laakerinlehti jauhaa.
Sekoita tilli, valkosipuli, viinietikka ja öljy.
4. Liha silavaa siivuja valkosipulin ja hiero maustesekoituksia.
5. Laita liha pussiin tai kääri muovikelmu.
Poista porsaan pakastimeen 1-1,5 tuntia.
Siirrä sitten jääkaapissa ja anna marinoitua vähintään 8 tuntia. Mutta se on parempi 12, tai jopa päivässä.
Ajoittain lihapalan tulisi kääntää niin, että se on tasaisesti kastettu marinadi.
6. Syvässä pannulla laittaa iso pala folio.
7. Sianlihaa pussista laittaa folio ja varovasti kääritty tiukka nippu.
8. Keitetty sianliha Paista 180 asteessa 1,5 tunnin ajan. Poista sitten folio ja paista lihakappale kunnes kullanruskeaksi 30-40 minuuttia.
Valmiin keitetty sianliha, joka tarjoillaan kuumaa tai jäähdytetty.
Hyvää ruokahalua!
Näinkö?
halutaTILAAomaan RSS-syötteen ja laittaa Like!
Sinun ei ole vaikeaa, mutta olen onnellinen :)))
Kiitos käsittelyssä loppuun!