Perunamuusin ja kasvissalaatin kanssa se on myös hienoa! Ruokalaji on uskomattoman yksinkertainen ja luultavasti niin herkullinen. Kokeile itse!
Ainekset:
700-1000 gr. kanan rumpukapulat
250-300 gr. smetanaa
1 pää valkosipulia (iso)
1 tunti l. suola ilman yläosaa
0,5 tl l. jauhettua mustapippuria
1 rkl. l. mausteseokset (paprika, curry, yrtit jne.)
2 rkl. l. kasviöljy
Valmistautuminen:
1. Pese sääresi juoksevan veden alla. Voit jättää sen kulhoon hyvin kylmää vettä 10 minuutiksi, mutta ei välttämätöntä. Kuivaa sitten sääret huolellisesti paperipyyhkeillä. Kuiva!
2. Kuori valkosipuli, pura neilikka ja raasta jokainen etuosa perunamuusiin hienolla raastimella. Mitä enemmän valkosipulia, sitä rikkaampi on kanan maku. Älä sääli!
Lisää valkosipuli kanaan.
3. Mausta rumpukapulat suolalla, jauhetulla pippurilla ja mausteseoksella. Kanaa varten ei pidä käyttää valmiita mausteseoksia, koska mausteita on vähän ja paljon suolaa ja glutamaattia muiden huonojen lisäaineiden kanssa.
On parempi lisätä ripaus jauhettua paprikaa, currya, khmelli-suneli, paprika, kuivat basilikan tai tillin yrtit.
4. Laita kanalle hapan kerma, mieluiten rasvaisempi. Tai majoneesia. Pahimmillaan - lasillinen kefiriä.
Sekoita niin, että kaikki jakautuu säären yli.
5. Jätä kana valkosipulikastikkeessa marinoitavaksi jääkaappiin hetkeksi. Vähintään 30 minuuttia.
Jos lomalle, niin on parempi tehdä tällainen valmistelu yöksi - se on aromaattisempaa ja maukkaampaa.
6. Ripottele leivinastia kasviöljyllä. Laita sääret siihen niin, että ne ovat mahdollisimman vähän kosketuksissa toistensa kanssa.
7. Laita astia jalkoineen uuniin, joka on esilämmitetty 200 asteeseen 40 minuutin ajaksi. Leivonnan aikana ne on kasteltava virtaavalla mehulla ja voilla 2-3 kertaa.
Ja valmista lisuke: keitä perunat, irtonainen riisi tai tattari. Älä unohda salaattia!
Nauti ateriastasi!
Toivotan teille kaikille terveyttä ja kärsivällisyyttä! Kaikki tulee olemaan hyvin!
Tilaa kanava "Kulinaariset muistiinpanot kaikesta"
Zen- <<< melkein 2000 reseptiä lompakkoon ja ateriaan
Sähke- <<< reseptejä, vinkkejä, huumoria, valintoja, hyödyllisiä asioita
Instagram- <<< nopeat reseptit edistyneille
Kiitos lukemisesta loppuun asti!