Uusi vuosi kiirehtii meille! Ja ei ole väliä, että se on nandemian, etäopiskelun ja etäopetuksen - juhlimme joka tapauksessa!
Joulukuun loppuun mennessä raha ei ole ollenkaan hyvää, ja siksi muistelemme vanhoja hyviä Neuvostoliiton uudenvuoden perinteitä ja reseptejä.
Takaisin perusasioihin, niin sanotusti. Mutta uusien sääntöjen mukaan ja lisäämällä hieno (21. vuosisata!), Valmistamme salaatin "turkin alla"!
Kokeiluni uudenvuoden juhliin jatkuvat - etsin tapoja tehdä jotain erilaista, epätavallista ja maukasta perinteisestä ja tutusta salaatista "Silakka turkin alla".
Kokemukseni mukaan: silli voidaan korvata millä tahansa muulla kalalla.
Esimerkiksi suolattu tai savustettu makrilli, kevyesti suolattu vaaleanpunainen lohi ja muun tyyppinen suolattu tai savustettu kala. Mutta mieluiten vähemmän luinen.
Olin hyvin yllättynyt savustetun kapeliinisalaatista! Kokeile itse, niin tainnutat!
Suolaan punaista kalaa mihin tahansa lomaan itse. Useimmiten se on budjetin vaaleanpunainen lohi. Hyvä voileipä tai viipaloitu kala.
Mutta "turkki" on jotain uskomatonta hänen kanssaan!
Neuvo: jos teet salaatin punaisella kalalla, on parempi käyttää vihreää sipulia sipulin sijaan tai sinun on paistettava pieni sipuli puolirenkaissa - joten yleisesti ottaen jotain ei ole maallista!
Voit lisätä oliiveja (jos haluat), salaatti kimaltelee uusilla makuilla ja väreillä, siitä tulee juhlaasi kohokohta.
Tietoja kalasta: Oletko kokeillut keitettyä tai paistettua kalaa tässä salaatissa? Ja säilykkeistä?
Tulos on aina erilainen, mielenkiintoinen ja tapahtuu, kun olet kyllästynyt suolattuun silliin tai et pidä siitä.
Tiedän raputikkujen ystäville, jotka kerran ottivat riskin ja... sillin sijasta, ne työntivät nämä kepit "turkkiin".
Nyt juhla-salaatti valmistetaan vain tällä tavalla ja he ovat tyytyväisiä, he eivät palaa perinteiseen reseptiin.
Ainoa asia on lisätä tällaiseen salaattiin jotain suolaista, jotta taskurapujen ja punajuurien makea maku saadaan aikaan.
Esimerkiksi suolakurkkua, oliiveja tai boo-kaviaaria.
Salaatti "Turkin alla" vegaaneille ja paastoaville - mutta entä ilman sitä?
On olemassa monia reseptejä ja vaihtoehtoja, kuka ja kuinka paljon tehdessä silliä turkin alla ilman kalaa ja munia.
Joskus se on mielenkiintoista, kuten salaatti merilevällä tai omena.
Mutta useammin tämä "veganismi" tulee suoraan kulinaariseen hulluuteen, kun he piiloutuvat kasviskarvan ja "vaaleanpunaisen majoneesin" kerroksen alle... avokadot, tofu, mangot, appelsiinit, suolakurkkua ja jopa paistettua kaalia.
Siitä huolimatta...
Paistettujen ja peitattujen sienien kanssa vegaanisalaatti tulee hyvin, ja luumujen ja pähkinöiden kanssa... No, ymmärrät minut.
Mutta hapankaalia tai korealaisia porkkanoita (tai juustoa?), No, en ymmärrä ollenkaan, miten se on mahdollista?
On kuitenkin myös faneja tällaisesta "turkista".
Päätelmä: On aika aloittaa kokeilusi keittiössä voidaksesi lähestyä uutta vuotta täysin aseistettuna ja löytääksesi parhaan reseptisi "Under fur coat" -salaatille!
Onnea sinulle!
Piditkö artikkelista?
tilaa kanava "Kulinaarisia muistiinpanoja kaikesta"
Se ei ole sinulle vaikeaa, mutta olen tyytyväinen :)))
Kiitos lukemisesta loppuun asti!