Rasvaa ei ole koskaan liikaa! Kyse on suolatusta sianlihasta, jos niin. Ja jos se sisältää aromaattisia yrttejä ja mausteita, se on mestariteos!
Teemme tämän tänään!
Ainekset:
suolattu sardi tai ohut suolattu rinta
valkosipuli
pippurisekoitus
jauhettu paprika
persilja (tilli, vihreä basilika)
Kuinka kokata:
1. Tämä resepti vaatii suolattua pekonia. Voit ostaa sen kaupasta tai suolata itse etukäteen.
Sinun ei pitäisi "kääriä" tuoretta, ei suolattua pekonia tai rintaa tällä tavalla, koska tämä menetelmä ei ole suolaus, vaan mahdollisuus tehdä kaunis ja maukas välipala valmiista pekonista.
Otetaan siis suolattu sardi ja leikataan se neliö- tai suorakaiteen muotoisiksi paloiksi, sitten pitkiksi, enintään 4 cm paksuiksi nauhoiksi.
Tee lisäleikkauksia kappaleeseen. mutta ei leikkaamalla loppuun asti.
Avaa pekoni "kirjana" sivuilla, peitä se kalvolla ja lyö pois yhtenäisenä kerroksena. Paksuus on enintään 0,5-1 cm.
Siinä kaikki sardin kanssa. Tärkeintä on lyödä kaikki palat tasaisesti.
2. Poista kalvo rikkoutuneesta pekonikerroksesta ja ripottele se tasaisella kerroksella, joka valmistettiin:
- Vaihtoehto 1 - paprikaseos
- Vaihtoehto 2 - jauhettu paprika, kuuma pippuri
- Vaihtoehto 3 - valkosipuli viedään puristimen läpi
- Vaihtoehto 4 - tuoretta persiljaa tai muita yrttejä
- Vaihtoehto 5 - sekoita kaikki
3. Rullaa laardi tiukaksi rullaksi, sisällä mausteita, käyttämällä kalvoa tai pussia. Kauneuden vuoksi itse rulla on myös ripoteltava mausteilla.
4. Kääri rulla useisiin kerroksiin elintarvikekalvoa kiertämällä päät tiukasti, kuten makkara tai makkara.
5. Laita kaikki mausteisilla täytteillä varustetut rullat pakastimeen 2-3 tunniksi, jotta ne kovettuvat ja kyllästyvät aromeilla.
Sitten voit ottaa sen pois ja laittaa sen jääkaappiin.
6. Leikkaa herkullinen ja kaunis pekoni ohuiksi viipaleiksi, laita leipä ja... voit nauttia!
Hyvää ruokahalua!
Onnea sinulle!
Piditkö artikkelista?
tilaa kanava "Kulinaarisia muistiinpanoja kaikesta"
Se ei ole sinulle vaikeaa, mutta olen tyytyväinen :)))
Kiitos lukemisesta loppuun asti!