Löydä, ei reseptejä! Vanhukset ovat erityisen hyödyllisiä - tämä on ensin runsas (keitto, borssi), jos laitat sen liemeen ja keität tai toisen astian - lämmitä vain riisillä, tattarilla tai perunoilla.
Ja kuinka opiskelijat arvostavat pavut! Muuten, miehet syövät mielellään tällaisia papuja tomaattissa välipalaksi. Tarkistettu!
Vaihtoehto numero 1 - etikalla tai steriloinnilla
Ainekset:
1 kg kuivaa valkoista papua
1,5 kg tomaattia
1 rkl. l. suola
1,5 rkl. l. Sahara
1 tunti l. mustat pippurit
5 kpl. laakerinlehti
1 kuppi 3% etikkaa
Kuinka kokata:
1. Huuhtele pavut ja liota kylmässä vedessä 5-6 tuntia. Vaihda sitten vesi ja laita se kypsymään noin tunniksi.
2. Pese tomaatit, leikkaa ja rullaa lihamyllyn läpi.
3. Lisää suola ja sokeri tomaattisoseeseen, kiehauta.
4. Lisää mausteet kiehuvaan tomaattiin: pippuria ja laakerinlehtiä. Voit lisätä suosikki mausteitasi, kuten kuumia chilipippureita tai valkosipulia, ja makeita herneitä tai neilikkaa. Tämä muuttaa työkappaleen lopullisen maun.
5. Aseta keitetyt pavut kuumaan tomaattikastikkeeseen. Hauduta matalassa kiehumisessa 20 minuuttia, lopussa kaadetaan etikka ja keitetään.
Etikka on valinnainen, mutta se varastoidaan parhaiten sen kanssa.
Jos et pidä siitä etikan kanssa, mutta kellaria ei ole, pavut on steriloitava suoraan purkkeihin.
6. Järjestä kuumia papuja mehulla steriileihin purkkeihin, sulje kannet, laita ne ylösalaisin, peitä lämmin huopa ja odota, kunnes purkit ovat täysin viileitä.
Tomaattipavut talvella etikan tai steriloinnin avulla voidaan varastoida huoneiston pimeässä kaapissa.
Vaihtoehto numero 2 - paistettu tomaatissa
Ainekset:
1 kg punaisia papuja
0,5 kg tomaattia
2 sipulia
1 rkl. l. yläsuola
1 tunti l. Sahara
kasviöljy
0,5 kuppia etikkaa 9%
makeat herneet laakerinlehti
Kuinka kokata:
1. Liota pavut esilämmitteellä ja keitä ne puoliksi liukkaiksi (niiden ei pitäisi hajota ja kiehua).
2. Leikkaa sipulit puolirenkaiksi ja paista pienessä määrässä kasviöljyä.
3. Käännä tomaatit perunamuusiksi lihamyllyllä tai tehosekoittimella.
4. Laita tomaatit sipulin päälle ja hauduta kaikki yhdessä 5-10 minuutin ajan.
5. Laita pavut ja sipulit tomaattiin valurautaan tai suureen leivinastiaan. Sekoita, lisää suola ja sokeri, pippuri ja laakerinlehti.
6. Aseta muotti kuumaan uuniin (180-200 astetta) 30-40 minuutiksi. Kaada etikkaa 4 minuuttia ennen loppua.
7. Laita pavut kuumana suoraan muotista steriloituihin purkkeihin ja sulje keitetyt kannet. Peitä peitolla jäähtyä ja laita se säilytettäväksi.
Hyviä aihioita!
Tilaa kanava "Kulinaariset muistiinpanot kaikesta"
Zen- <<< yli 2000 reseptiä lompakkoon ja ateriaan
Sähke- <<< reseptejä, vinkkejä, huumoria, valintoja, hyödyllisiä asioita
Instagram- <<< nopeat reseptit edistyneille
Yandex. sanansaattaja-<<< nyt olemme täälläkin
Kiitos lukemisesta loppuun asti!