Kaikkien rakastama ja niin erilainen, mutta jostain syystä tämä ero riippuu vain nesteestä - kvassista, kefiristä, kivennäisvedestä, herasta, rusketuksesta...
Oletko yrittänyt muuttaa itse seosta? Minä kyllä! Jaan okroshka-sekoituksen herkullisimmat muunnelmat.
Okroshchek sekoita selleriä
Ainekset:
2 varsi selleriä (3-4 voidaan käyttää)
1 kurkku
vihreitä sipuleita
tuoretta tilliä
2-3 munaa
200 gr. puolisavustettu makkara (Krakova, sianliha, ukraina)
suola
Kuinka kokata:
1. Pilko tilli ja sipuli hienoksi ja jauhaa keitettyjen munien ja suolan kanssa.
2. Kurkku ja makkara - leikataan kuutioiksi.
3. Jauhaa selleri poikki erittäin ohuilla nauhoilla ja hiero kevyesti käsillesi.
4. Sekoita kaikki kattilassa. Kaada kvassilla tai kefirillä. Voit lisätä hapankermaa ja sinappia maun mukaan.
Tarjoile kuuma peruna puremalla.
Nauttia!
Okroshechnaya-seos retiisin (nauris) ja savustetun kanan kanssa
Ainekset:
1 keskivihreä retiisi tai 2 keskikellaa nauris
1 nippu tilliä
0,5 nippu vihreää sipulia
2-3 oksaa basilikaa (parempi kuin vihreä)
2 kurkkua
1 savustettu kananjalka tai 2 reisiä
3 munaa
suola
Kuinka kokata:
1. Kuori ja raasta nauris tai retiisi erittäin huolellisesti. Lisää pari ripaus suolaa ja hiero hyvin lusikalla tai käsillä. Anna vaikuttaa 10 minuuttia.
2. Vapauta kana ihosta ja luista, leikkaa pieniksi kuutioiksi.
3. Pilko ja jauhaa vihreät levätyllä retiisillä.
4. Raasta kurkut tai leikkaa kuutioiksi. On suositeltavaa puhdistaa se kovasta ihosta.
5. Leikkaa tai murskata munat haarukalla.
6. Yhdistä kaikki, sekoita, suolaa maun mukaan.
Se on erityisen maukasta maalaismaisen rukiin (valkoisen) kvassin, heran tai kivennäisveden kanssa. Mutta sitten sinun on lisättävä smetanaa.
Ja perunat erikseen, kokonaiset, lämpimät, isossa lautasessa.
Ilahduttaa!
Okroshka-seos sianlihan ja sienien kanssa
Ainekset:
1 purkitettu sieni (hienonnettu)
200 gr. keitetty tai paistettu liha (grillijäämä - yleensä mahtavaa!)
2 munaa
joukko vihreitä tilliä, persiljaa ja sipulia
2 kurkkua
3-4 perunaa (keitetyt)
suola
taulukko piparjuuri
Kuinka kokata:
1. Murskaa tai pilko liha.
2. Leikkaa perunat, kurkut ja munat kuutioiksi tai raasta.
3. Pilko vihreät.
4. Laita kaikki valmistetut ainesosat kattilaan. Kaada nestettä purkista sieniä. Laita sienet itse laudalle ja pilko nauhoiksi.
5. Sekoita seos, suola. Lisää 1 rkl. l. piparjuuri. Kaada kvassia tai heraa.
Erittäin maukas okroshechka osoittautuu!
Nauti ateriastasi!
Tilaa kanava "Culinary notes about everything" sisään
Zen- <<< melkein 2000 reseptiä lompakkoon ja ateriaan
Sähke- <<< reseptejä, vinkkejä, huumoria, valintoja, hyödyllisiä asioita
Instagram- <<< nopeat reseptit edistyneille
Yandex. sanansaattaja-<<< nyt olemme täälläkin
Kiitos lukemisesta loppuun asti!