Tämä menetelmä on tarkoitettu vain niille, jotka asuvat asunnossa ja joilla ei ole kellaria tai kylmää kellaria työkappaleille. Tällaista hilloa säilytetään täydellisesti 2-3 vuotta keittiön pöydän tai kaapin hyllyllä.
Ainekset:
1 kg mansikoita
1,5 kg sokeria
2 grammaa sitruunahappo
Kuinka kokata:
1. Lajittele mansikat, huuhtele useissa vesissä suuressa kulhossa tai kulhossa. Ryöstää vihreät hännät.
Tärkeä! Hilloa varten et voi ottaa marjoja vihertävillä tai vaaleilla sivuilla, ryppyisinä tai homehtuneina. Heistä saatu hillo pilaantuu hyvin nopeasti, käy tai homehtuu.
2. Kaada puolet sokerista mansikoiden päälle ja jätä 1-2 tunniksi, jotta marjat alkavat mehua.
3. Tyhjennä mansikkamehu erilliseen kulhoon.
4. Kaada toinen osa sokerista mehuun ja laita se matalalle lämmölle. Kiehauta jatkuvasti sekoittaen.
Siellä on paljon vaahtoa, sitten kaikki on oikein. Poista vaahto varovasti, kun se muodostuu toiseen kulhoon, voit myös syödä sen.
Esimerkiksi pannukakkujen tai pannukakkujen kanssa.
5. Kun siirappi on kiehunut 5 minuuttia, voit laittaa mansikat. Varovasti, annoksittain ja sekoittaen.
6. Siirapissa olevien mansikoiden tulisi kiehua ja kypsyä 15 minuuttia.
7. Lisää sitruunahappo, sekoita ja keitä vielä 2 minuuttia.
8. Aseta kuuma hillo steriileihin ja myös kuumiin purkkeihin.
Koska hillo ei ole tasainen - kokonaiset marjat ja siirappi, tasaiseksi levitykseksi, toimimme seuraavasti:
laita ensin marjat lusikalla valmistettuihin purkkeihin ja kaada sitten siirappi kolmannekseen purkista.
Viimeinen hetki on sekoittaa purkin sisältö.
Anna mansikkahillon jäähtyä kokonaan.
Tämä sitruunahappomansikkahillo on niin luotettava, että se voidaan kääriä minkä tahansa kannen kanssa tai yksinkertaisesti peittää paperilla, sitoa langalla ja piilottaa kaappiin.
Hilloa säilytetään rauhallisesti huoneenlämmössä.
Ja tämän hillon suurin plus on, että marjat tulevat tiheinä, kovina ja siirappi on kuin hyytelö.
Onnistuneet aihiot sinulle!
Tilaa kanava "Kulinaariset muistiinpanot kaikesta"
Zen- <<< yli 2000 reseptiä lompakkoon ja ateriaan
Sähke- <<< reseptejä, vinkkejä, huumoria, valintoja, hyödyllisiä asioita
Instagram- <<< nopeat reseptit edistyneille
Yandex. sanansaattaja-<<< nyt olemme täälläkin
Kiitos lukemisesta loppuun asti!