Kutsun sinut kulinaariselle matkalle Krimin yli kanssani. Tänään valmistamme erittäin maukkaita ja tuoksuvia Jalta-tyylisiä perunoita.
Ainekset:
1 kg ei-tärkkelysperunoita
1 rkl. l. kasviöljy
0,5 tl l. karkea suola
tuore tai kuiva basilika
1 tunti l. yrttien seos (oregano, tilli, paprika, korianteri, jauhettu valkosipuli jne.)
2 ripaus jauhettua mustapippuria
2 valkosipulinkynttä
1 pää Jaltan sipulia (tai muuta makeaa)
Kuinka kokata:
1. Jos sinulla on nuoria perunoita, se on vieläkin parempi - sinun ei tarvitse kuoria niitä, vaan pese ne huolellisesti harjalla.
Leikkaa perunat kiiloiksi tai käteviksi viipaleiksi ja tippaa kasviöljyllä ruskistumisen estämiseksi. Sekoita.
2. Laita perunat voideltuun leivinpaperiin tietyllä etäisyydellä toisistaan. Sinun ei tarvitse kasata perunoita kasaan tai tiheään kerrokseen, jokaisen palan on oltava kultaista ja rapeaa ulkopuolelta ja pehmeää sisäpuolelta.
3. Laita perunat uuniin, joka on esilämmitetty 180-200 asteeseen 20 minuutin ajan.
4. Kun perunaviipaleet ovat toisella puolella ruskistuneet, poista leivinlevy kääntääkseen perunat ja ripottele suolalla.
Ja myös jauhettua mustapippuria, basilikaa ja kaiken muun seosta. Palauta leivinlevy uuniin vielä 20-25 minuutiksi.
5. Kuori Jaltan sipuli ja valkosipuli. Leikkaa sipuli puolirenkaiksi ja valkosipuli viipaleiksi.
6. Laita valmiit perunat lautaselle ja ripottele päälle runsaasti purppuraa sipulia ja valkosipulia.
Jalta-tyyliset perunat tarvitsevat myös Jalta-kastiketta, joka korostaa ruoan yksinkertaisuutta ja samalla omaperäisyyttä.
Kirjoita resepti muistiin!
Jalta-tyylinen kastike kastike salaateille / vihanneksille
Ainekset:
1 lasi smetanaa
2 rkl. l. tomaattipasta tai tomaattisose
2 munaa
1,5 tuntia l. Sahara
0,5 tl l. suola
persilja, tilli ja basilika
Kuinka kokata:
1. Sekoita smetanaa murskattujen keitettyjen munien, sokerin, tomaattipastan, hienonnettujen yrttien ja suolan kanssa.
2. Käytä kastikkeena valmiita aterioita varten. Esimerkiksi peruna.
3. Ja jos munat lisätään raakana, kaada sitten valmistettuun astiaan, sekoita ja laita uuniin tai liedelle.
Nauti ateriastasi!
Tallenna reseptit kirjanmerkkeihin, ne ovat varmasti hyödyllisiä!
Tilaa kanava "Culinary notes about everything" sisään
Zen- <<< yli 2000 reseptiä lompakkoon ja ateriaan
Sähke- <<< reseptejä, vinkkejä, huumoria, valintoja, hyödyllisiä asioita
Instagram- <<< nopeat reseptit edistyneille
Yandex. sanansaattaja-<<< nyt olemme täälläkin
Kiitos lukemisesta loppuun asti!