Hyvä päivä ja herkullinen laihtuminen!
Kauan sitten olen jakanut kalareseptejä kanssasi, meidän on parannettava.
Äskettäin keitin turskaa kermaisessa kastikkeessa. Tämä on jotain, minä sanon teille. Minusta tuntuu, että kermainen kastike muuttaa minkä tahansa ruokalajin irtoa.
Ja yllättäen se osoittautui hieno KBZHU astialle.
Kokeile! Ja mikä maku mausteiden ansiosta - se valloittaa sinut!
Kypsennin turskaa tämän reseptin mukaan, mutta jos otat esimerkiksi vaaleanpunaisen lohen, chum-lohen tai muun punaisen kalan, joka voi olla kuivaa, kermainen kastike lisää fantastisesti hellyyttä kalaan.
Herkullisen, herkän ja aromaattisen turskan valmistamiseen tarvitsin seuraavat tuotteet:
- turska - käytin 470 g,
- tomaatti - 110 g (minulla oli jäädytettyjä kermatomaatteja),
- sulatettu ihottuma laatikoissa - 60 g,
- kerma 10% - 100 ml,
- oliiviöljy, kirjaimellisesti tippa - 3 g,
- suola, mustapippuri, kuivattu valkosipuli, basilika sekä suosikkimausteet, kuten "Kreikan yrtit" tai "Italian yrtit".
✅Ruoanlaitto.
Puhdistamme kalat, pestään ja leikataan pieniksi annoksiksi. Se on ihanteellinen, jos käytät fileitä.
Kuorin pakastetut tomaatit ja leikkasin ne pieniksi paloiksi - minun on käytettävä loput pakastetuista vihanneksista.
Jos käytät tuoretta tomaattia, leikkaa se yksinkertaisesti keskikokoisiksi kuutioiksi. Paras vaihtoehto on käyttää kirsikkatomaatteja leikkaamalla ne kahtia.
Seuraavaksi käännymme lieden puolelle.
Laitetaan kattila tulelle, lisätään tippa oliiviöljyä ja paistetaan kala.
Käännä kala ympäri, lisää heti tomaatit, suola ja paista vähän.
Sekoita 10% kerma etukäteen veden kanssa suhteessa 1: 1.
Lisää sulatettu juusto ja kaikki mausteet kermaan (paitsi suola, olemme jo lisänneet sen) - mustapippuria maun mukaan ja runsaasti kuivaa valkosipulia, basilikaa ja yrttejä.
Yritämme sekoittaa juustoa kermaan.
Vähennä lämpö alle keskimääräisen.
Kaada kerma kalan päälle ja sekoita jatkuvasti juuston sulamiseksi, kaada kastike kalan päälle.
Kerma ei saa kiehua.
5 minuuttia riitti minulle lämmittämään kastiketta ja sulattamaan juustoa.
Sammuta lämpö ja anna kalojen seistä kastikkeessa.
Siinä kaikki! Tarjoile minkä tahansa lisukkeen kanssa - minulla on nuoria perunoita, jotka sopivat hyvin kermaisen kastikkeen kanssa!
KBZHU / 100 g valmisastiaa: K - 100, B - 14, F - 4,17, U - 1,7.
Voit katsoa videoreseptin: