Valmistan gheeä kotona yksin, siinä ei ole mitään monimutkaista. Tärkeintä on tehdä kaikki tässä artikkelissa kuvattujen ohjeiden mukaisesti. Minun menetelmäni on "lempein" ja ihanteellisin, öljy on erinomainen. Kaikki, jotka yrittivät tehdä sen reseptini mukaan, olivat onnellisia ja kaikki onnistuivat.
Valmistautuminen:
Gheen valmistamiseksi emme tarvitse muuta kuin voita. Jos luulet, että sinun on vain sulattava voi, niin olet väärässä.
Kyllä, se on sulatettava, mutta tee se sääntöjen mukaisesti, muuten voi voi pilata, sillä on epämiellyttävä jälkimaku.
Otetaan siis hyvälaatuista voita. Valitsemme korkeimman rasvapitoisuuden, varmistamme, että pakkaukseen on kirjoitettu, että se on valmistettu kermasta. Eikä muita ainesosia.
Leikkaa voi pieniksi paloiksi, laita kulhoon ja laita vesihauteeseen. Tässä tapauksessa veden tulisi kiehua matalalla lämmöllä, jotta öljy ei sulaa nopeasti. Odotamme sen sulamista kokonaan.
Heti kun öljy alkaa kiehua, pinnalle muodostuu valkoista vaahtoa - poista se puulusikalla. Keitä öljyä, kunnes se muuttuu keltaisen läpinäkyväksi, ja seerumi laskeutuu pohjalle.
Kaada öljy välittömästi puhtaaseen, kuivaan purkkiin käyttämällä useita kerroksia sideharsoa. Samanaikaisesti yritä estää pohjassa laskeutunutta seerumia pääsemästä purkkiin.
Anna öljyn kovettua huoneenlämpötilassa useita tunteja. Jos huomaat, että seerumi pääsi edelleen sisään, sillä ei ole merkitystä. Tee puinen vartaalla reikä pakastettuun öljyyn ja tyhjennä seerumi sen läpi.
Pidän todella tästä menetelmästä, öljy on erittäin hyvä, sitä voidaan säilyttää jääkaapissa jopa vuoden ajan.
Lue myös: Tillimauste valkosipulilla ja öljyllä - sopii mihin tahansa ruokalajiin. Oma resepti
Jos pidät ghee-reseptistäni, pidä siitä. Tilaa myös kanava, jotta et menetä uusia reseptejä ja artikkeleita. Kiitos!