Kukaan ei kiellä tällaisia nyyttejä! Taikina osoittautuu pehmeäksi, pehmeäksi, joustavaksi. Siitä valmistaa nyyttejä tai nyyttejä on ilo. Mutta tärkeintä on maku! Osoittautuu aivan uskomattomaksi!
Valmistautuminen:
Joten, kuten edellä mainitsin (otsikossa), vaivaan taikinan vain kolmesta ainesosasta. Tärkein, jossa koko ydin koostuu, on smetana. Tarvitsemme 200 grammaa smetanaa.
On parempi saada hapan kerma jääkaapista etukäteen, jotta se makaa 30–40 minuuttia huoneenlämmössä, sitten taikina vaivaaa paremmin kuin jos smetana olisi jäätä.
Lisää siihen puoli tl suolaa ja sekoita. Sitten laitamme jauhot - lisän sen yleensä silmällä, se kestää noin 2 lasia.
Vaivaa taikina. Sekoitetaan vähintään 5-10 minuuttia. Se osoittautuu melko siistiksi, mutta älä huoli - se on ok. Sen pitäisi olla niin. Peitä taikina lautasliinalla tai pyyhkeellä ja jätä vähintään tunniksi. Voit jättää sen 3 tunniksi, mitään pahaa ei tapahdu.
Tänä aikana taikina muuttuu pehmeäksi, joustavaksi ja "joustavaksi" - sen kanssa on helppo veistää. Tämän taikinan nyytit ja nyytit keitetään tavalliseen tapaan - 5-10 minuuttia riippuen siitä, ovatko ne jäätyneet vai eivät. Taikina ei hajoa kypsennyksen aikana. Kuten näette, ainesosia on oikeastaan vain kolme: smetana, jauhot ja suola.
Muuten kirjoitin äskettäin siitä, miten valmistan herkullisen taikinan perunan nyytteihin. Minulla on siellä yksi "salainen ainesosa", jonka ansiosta nyytit ovat yksinkertaisesti herkullisia. Lue täältä:
Olen oppinut tekemään nyytit perunoista vielä maukkaampia. Kerron sinulle, mihin vaivaan taikinaa nyt
Jos pidät taikinan reseptistä, pidä siitä. Tilaa myös kanavani, jotta et menetä uusia reseptejä ja artikkeleita. Kiitos!