Kesäkurpitsa ovat upeita! Erittäin maukasta! Ehkä tämä on yksi parhaista resepteistä kesäkurpitsa valmistamiseen talvella. Olen varma, että pidät myös tästä ukrainalaisesta tyylistä kesäkurpitsaa valkosipulilla!
Ainekset:
kesäkurpitsa
valkosipuli
vihreät (tilli ja persilja)
kasviöljy
suola
etikka
Huomio: Ilmoitan reseptissä yhden litran tölkin osuudet.
Tarvitsemme 1,7 kg kesäkurpitsaa. Tärkeä seikka: kesäkurpitsa on oltava pieni, halkaisijaltaan noin 5-6 cm, ei enempää, muuten et yksinkertaisesti voi laittaa niitä purkkiin.
Minun kesäkurpitsaani, leikkaa varret ja leikkaa noin 2-2,5 cm paksuiksi viipaleiksi.
Nyt kesäkurpitsa on paistettava molemmin puolin kullanruskeaksi. Paista kasviöljyssä hyvin kuumennetussa paistinpannussa. Laita paistetut kesäkurpitsa paperipyyhkeisiin yhtenä kerroksena.
Sitten pilkotaan 3-5 valkosipulinkynsiä veitsellä tai siirretään puristimen läpi. Jauhaa tilli ja persilja.
Nyt otamme purkin (kuten edellä mainitsin, ainesosat on ilmoitettu yhden litran purkille), kaadetaan 3-4 ruokalusikallista alareunaan kasviöljy, 3,5 rkl etikkaa 6%, laita 1 tl suolaa liukumäellä, yrttejä, valkosipulia ja laita tiukasti paistettua kesäkurpitsaa.
Täytämme purkin aivan kaulaan asti, mutta astumme taaksepäin noin 2 cm. Peitä steriloidulla kannella. Steriloimme purkit kesäkurpitsalla kattilassa vedellä. Litraa oleva purkki on steriloitava 40 minuutin ajan.
Sitten rullataan se ylös, käännetään ylösalaisin ja odotetaan, että se jäähtyy kokonaan. Herkullinen ukrainalaistyylinen kesäkurpitsa on valmis. Alkupala on hämmästyttävä. Ei ole aikaa avata tölkkiä - olet jo syönyt kaiken)) Hyvää ruokaa, ystävät!
Lue myös: Tomaattikastike "Kuban" talveksi. Oma suosikki resepti
Jos pidät reseptistä, pidä siitä. Tilaa myös kanava, jotta et menetä uusia reseptejä ja artikkeleita. Kiitos!