Kaali osoittautuu rapeaksi, maukkaaksi, ruokahalua - on mahdotonta irrottaa, välipalana se lentää vain yhden tai kahden. Kypsennän tällaista kaalia pieninä annoksina. Heti kun syömme tölkin, teen sen uudelleen. Suosittelen reseptiä, et tule katumaan sitä!
Valmistautuminen:
Otan yleensä kaksi pientä kaalikaalia, joiden paino on 2,5-3 kg. Pilko kaali hienoksi ja laita se isoon kattilaan tai kulhoon, jotta se on kätevää sekoittaa myöhemmin.
Lisään yksi tai kaksi paprikaa, hienonnettu kaistaleiksi, kaali. Laitoin kaksi keskikokoista porkkanaa. Leikkain myös porkkanat kaistaleiksi tai vain raastin korealaisiin salaatteihin.
Lisää sitten yksi pää valkosipulia (pilko neilikka hienolla veitsellä tai työnnä puristimen läpi) ja salainen ainesosa, joka tekee kaalista uskomattoman maukkaan, on raastettua piparjuurta. Tarvitset yhden lasin. Jos tämä on paljon sinulle, lisää sitten vähemmän.
Lisää nyt 2 rkl suolaa, 4-5 rkl sokeria, 10 pippuria, 1-2 laakerinlehteä. Kaada 100 ml 9% etikkaa ja sekoita kaikki hyvin.
Tärkeä seikka: sinun ei tarvitse jauhaa kaalia, purista sitä käsilläsi, muuten se ei ole niin rapeaa ja maukasta. Sekoita vain perusteellisesti ja siinä kaikki.
Sitten otamme kolmen litran puhtaan, kuivan purkin ja siirrämme kaalia, puristamalla sitä hieman alas. Kaada pannulla jäljellä oleva marinaatti kaaliin. Suljemme nailonkansi ja laitamme sen jääkaappiin.
Yhdessä päivässä herkullinen rapea kaali "Skorospelka" on valmis. Hyvää ruokahalua, ystävät!
Lue myös: Ukrainalaista kesäkurpitsaa valkosipulilla talveksi. Rullaan 30 tölkkiä joka vuosi
Jos pidät kaali-reseptistä, pidä siitä. Tilaa myös kanavani, jotta et menetä sitä ja älä unohda uusia reseptejä ja artikkeleita. Kiitos!