Et todellakaan ole vielä tehnyt sellaista hilloa. Resepti on uusi, ja se osoittautuu erittäin maukkaaksi! Ensimmäistä kertaa yritin valmistaa sitä tällä kesällä viime kesänä, ja koko talven söimme marjahilloja mielihyvin. Se osoittautuu erittäin maukkaaksi, ja mikä tärkeintä, nopeasti ja ilman suurta hämmennystä.
Valmistautuminen:
Tämän hillon valmistamiseen tarvitaan 1 kg marjoja. Eräänä päivänä tein mansikoista, mutta voit ottaa vadelmia, kirsikoita, herukoita jne. Lajittelemme marjat, pestään, poistetaan varret ja siemenet, jos niitä on.
Lisää sitten 1-1,5 tl sitruunamehua marjoihin ja jauhaa sekoittimella soseeksi. Jos sinulla ei ole tehosekoitinta, vie se lihamyllyn läpi.
Sekoita sitten kulhoon 250-300 grammaa ruokosokeria (marjojen makeudesta riippuen) ja 30 grammaa pektiiniä.
Haluan vain sanoa muutama sana sokerista ja pektiinistä. Reseptin mukaan tarvitset ruokosokeria, mutta mielestäni mitään kauheaa ei tapahdu, jos otat säännöllistä sokeria.
Pektiini on pakollinen ainesosa. Hän tekee hyytelön sakeuden. Pektiiniä voi ostaa "Auchan", "Perekrestok", "Metro", missä tahansa makeisten kaupassa, sekä tilata Internetin kautta - saatavilla Ozone-, Beru-, Wildbury- ja muissa kaupoissa. Yleensä pektiinin löytäminen myynnistä ei ole ollenkaan ongelma.
Lisää sitten sokeri ja pektiini marjasoseeseen. Sekoita sekoittimella vielä noin 2 minuuttia, kunnes sokeri on täysin liuennut ja sose itse sakeutuu.
Laita valmis "hillo" puhtaaseen purkkiin. Tässä muodossa sitä voidaan säilyttää jääkaapissa enintään 2 viikkoa. Ja jos sinun on valmistauduttava tulevaa käyttöä varten, talveksi, laita se pakastimeen.
Ota hillo tarvittaessa pakastimesta ja aseta se jääkaapin alimmalle hyllylle - sen tulisi sulaa hitaasti. Siinä kaikki, se osoittautuu erittäin maukkaaksi, muista kokeilla! Hyvää ruokahalua, ystävät!
Lue myös: Kirsikka, sokerilla soseutettu, talveksi. Ilman ruoanlaittoa
Jos pidit pakastin hillon reseptistä, pidä siitä. Tilaa myös kanavani, jotta et menetä uusia reseptejä ja artikkeleita. Kiitos!