Herkut valitut sienet, vain herkullisia! Tämä resepti ilman etikkaa, voita on suolaista, ei suolakurkkua ja erittäin maukasta. Keitettyjen perunoiden välipalana - voit niellä kielesi :))))
Ainekset:
purppura
suola
laakerinlehti
maustepippuri
valkosipuli
vettä
kasviöljy
700 g voita, lajittele, poista tahmea pintakerros. Leikattiin myös jalat pois, jättäen noin 0,5-1 cm korkin pohjaan.
Laita sienet kattilaan, täytä vedellä (noin 2 litraa), lisää puoli rkl suolaa, laakerinlehti, 3-4 mustapippuria. Heti kun se kiehuu, poista vaahto ja keitä voita 25-30 minuuttia niiden koosta riippuen. Laita sitten sienet siivilään ja huuhtele kylmällä vedellä.
Valmistamme astian suolaa varten: sinun on otettava jotain, jotta sorto voidaan laittaa päälle. Minulla on yleensä muovinen ämpäri tai astia. Kaada suolaa pohjaan ja aseta sienikerros korkit alas.
Lisää valkosipuli päälle, leikkaa ohuiksi levyiksi, voit lisätä tilliä. Sitten taas vähän suolaa ja sitten sieniä valkosipulilla, ja niin vuorotellen, kunnes sienet loppuvat.
Suola vie noin 1,5 ruokalusikallista, ehkä hieman enemmän. Tarvitset 4-5 valkosipulinkynttä.
Laitamme sorron sienien päälle ja laitamme ne jääkaappiin 1,5-2 päiväksi. Sitten otamme astian pois, tyhjennä muodostunut neste ja siirrä öljy kuivaan, puhtaaseen purkkiin.
Lisää pieni kasviöljy purkkiin ja ravista sitä, jotta öljy jakautuu tasaisesti sienille. Lisään yleensä 2 ruokalusikallista tietylle määrälle sieniä.
Säilytämme sieniä tässä muodossa jääkaapissa. Niitä säilytetään enintään kuusi kuukautta. Se osoittautuu erittäin maukkaaksi! Kokeile! Hyvää ruokahalua, rakkaat ystävät!
Lue myös: Kesäkurpitsa pussissa talvella. Hieron raastimelle ja heti pakkauksiin
Jos pidät reseptistä, pidä siitä. Tilaa myös kanava, jotta et menetä sitä tai unohda uusia reseptejä. Kiitos!