Hei rakkaat lukijat, kiitos vierailustasi kanavallani!
Eräänä päivänä löysin erittäin hienon reseptin intialaisten "Bhaturi" -leipien valmistamiseksi. Ja olen melkein viikon ajan keittänyt niitä väsymättä leivän sijasta, ne osoittautuvat erittäin pehmeiksi ja pörröisiksi, ne eivät ole kauan kaatuneita, ja ruoanlaitto on silkkaa nautintoa, en edes käytä rullaa... Tällaiset kakut ovat hyviä voin kanssa aamiaiseksi, pasteen kanssa ja kuuman keiton kanssa, vain herkullisia!
Kakkujen tekemiseen tarvitaan vähintään tuotteita, lähes kaikilla on kaikki kotona.
Joten sekoitan kulhoon jauhot, suola, sokeri ja sooda. Sekoitan lastalla.
Sitten vähitellen aloitan kefirin lisäämisen sekoittaen taikinaa vähitellen. Tärkeintä tässä on olla liioittelematta sitä jauhoilla, taikinan ei pitäisi olla kovin jyrkkä, se voi tarttua hieman käsiin.
Kun taikina on valmis, voidelen käteni pienellä kasviöljyllä ja vaivaan sen uudelleen niin, että on kätevää työskennellä sen kanssa. Jaon taikinan 6 yhtä suureen osaan.
Muotoilen jokaisen taikinapalan tasaiseksi ympyräksi kädellä, jotka voideltiin kasviöljyllä. Ripottele seesaminsiemeniä molemmille puolille, jotta ne tarttuisivat hyvin taikinaan.
Nyt paistan jokaisen kakun kasviöljyssä keskilämmöllä, kunnes tämä on kullanruskea kestää kirjaimellisesti muutaman minuutin, juuri tänä aikana minulla on aikaa valmistaa seuraava kakku paistaminen. Ja juuri niin, kirjaimellisesti 10 minuutissa onnistun valmistamaan kakkuja päivälliseksi, tämä määrä riittää meille pari päivää.
Ainekset:
kefiiri - puolitoista lasia
sokeri - 2 tl
sooda - 1 taso tl
suola - 1 tl
jauhot - 400-450 grammaa
Seesaminsiemeniä noin 1 rkl
Lue myös: Olen oppinut tekemään maksapasteesta maukkaampaa ja terveellisempää. Vain yksi ainesosa on vaihdettava
Kiitos huomiosta ja tilaa kanava, edessä on monia mielenkiintoisia asioita! Älä unohda pitää siitä 👍 ja jaa resepti ystävillesi!
Voi hyvin!