Hei, nimeni on Oksana! Olen iloinen voidessani toivottaa kaikki tervetulleiksi, jotka ovat katsoneet sivuni. Toivon, että julkaisemani reseptit ovat mielenkiintoisia ja hyödyllisiä sinulle - lue, kirjoita kommentteja ja tietysti tilaa!
Todennäköisesti kaikki tietävät, ja monet keittivät maksakakkua, joka oli valmistettu maksa-pannukakkuista kasvis- tai sienitäytteellä ja valkosipuli-majoneesilla. Ruokalaji on yksinkertainen, mutta vaatii silti vähintään 1 tunnin aktiivisen ajan kypsentämiseen.
Tänään haluan tuoda huomiosi reseptin välipalakakulle, joka on valmistettu kanan maksasta vihannekset - ja sanon, että tämä on yksinkertaistettu versio pannukakkulakakusta, jossa on tiettyjä muutoksia.
Keittämisen ainesosat:
Kanan maksa - 700 g
Sipulit - 500 g
Porkkanat - 500 g
Mannasuurimot - 100 g
Kefiiri (tai maito) - 100 g
Majoneesi - 150 g
Kermaviili - 300 g
Muna - 1 kpl.
Jauhettua mustapippuria ja suolaa - maun mukaan
Kasviöljy paistamiseen
Muotin halkaisija 26 cm
Aloitetaan ...
Valmistan kananmaksa - leikkaamme ylimääräisen rasvan (jos on), poistamme kalvot (joskus kalvon langat roikkuvat) ja huuhdotaan sitten huolellisesti. Jauhaa seuraavaksi lihamyllyllä tai keskeytä hakkurissa / tehosekoittimessa. Ja on toivottavaa, että sakeus on hyvin tasainen ja pehmeä. Ensin pyöritän maksan lihamyllyn läpi ja sitten lyön sen myös upotetulla tehosekoittimella.
Kaada nyt tuoretta kefiriä (ei missään tapauksessa hapan) tai maitoa kulhoon maksamassan kanssa, kaada mannasuurimot, suola, pippuri mieleisekseen. Ja varaamme toistaiseksi vähintään 30 minuuttia - tänä aikana mannasuuren pitäisi turpota.
Kuori sillä välin sipulit porkkanoilla - leikkaa sitten sipulit puolirenkaiksi, raasta porkkanat. Taita pannuun samalla, kaada hieman kasviöljy (3-4 rkl. l.)ja paista jonkin aikaa hellästi. Lisää lopuksi vähän suolaa ja mustapippuria (tai muita mausteita) mieleiseksesi, paista vielä 2 minuuttia ja sammuta.
Puolen tunnin kuluttua maksaseoksessa oleva mannasuurimot turpoavat jo tarpeeksi - otamme siksi halkaisijaltaan leivinastian Voitele 24-26 cm pienellä määrällä voita (tai kasvis), täytä puolet maksasta massat.
Levitämme kerroksen paistettuja vihanneksia. Levitä tasaisesti, tasaisesti.
Kaada jäljellä oleva maksamassa päälle. Lähetämme leipoa uuniin, joka on esilämmitetty 180 asteeseen, noin 20 minuuttia - kuoren pitäisi tarttua päälle.
Sekoita hapan kerma, majoneesi ja kananmuna kulhoon. Muuten, majoneesi voidaan korvata kokonaan smetalla.
20 minuutin kuluttua otamme maksakakun uunista, kaadetaan smetana täytteeksi.
Ja jälleen lähetämme leipoa uunissa, noin 30 minuuttia enemmän - päällä oleva hapankerma täytteen tulisi peittää punertavilla pisteillä. "Tsarskiy" -makakakku on erittäin herkkä - se muistuttaa minua vanukas ja vuoka välissä. Keitä, maista, hyvää ruokahalua!
Kunnioittaen! Oksana ...