Hei, nimeni on Oksana! Olen iloinen voidessani toivottaa kaikki tervetulleiksi, jotka ovat katsoneet sivuni. Toivon, että julkaisemani reseptit ovat mielenkiintoisia ja hyödyllisiä sinulle - lue, kirjoita kommentteja ja tietysti tilaa!
Säilötyt vihreät herneet myydään myymälöissä lasi- tai rautapurkkeissa, jotka on täytetty herkullisella marinadilla (tai suolaliuoksella). Joku kaataa armottomasti tämän marinadin, jotkut voivat käyttää / juoda sitä.
Ja tänään haluan kutsua sinut valmistamaan erittäin maukasta tästä marinadista majoneesi... Tai kastike - se on se, josta pidät enemmän! Minusta - se on täyteläinen paksu majoneesi, jossa on pieni jälkiruoka purkitettuja herneitä. Plus, laiha ...
Keittämisen ainesosat:
Suolakurkkua (marinadi) yhdestä tölkistä purkitettuja herneitä
Suola - 1/3 tl l.
Sokeri - 1 tl l. ilman dia
Etikka 9% - 2 tl l.
Sinappi - 1 tl l.
Kasviöljy - noin 250 ml tai hieman enemmän
Aloitetaan ...
Avaamme purkin, jossa on säilöttyjä vihreitä herneitä, ja kaadetaan koko marinaatti astiaan - parempi on korkea lasi. Kuten sanoin, laitoin herneet salaattiin, ja marinadista vain yhden minuutin aikana teen erittäin maukasta ja paksua majoneesia - ei huonompaa kuin kaupan majoneesi, vain pienellä jälkimakuilla purkitettuja herneitä.
Majoneesin (kastikkeen) lyömiseksi käytän sauvasekoittimen mukana tulevaa korkeaa mittakuppia. Laita suola, sokeri, sinappi lasiin marinadilla ja kaada etikka... Sinappi voi olla mikä tahansa - venäjä, dijon, ranska... Sinun täytyy kokeilla sitä ja päättää, mikä sinappi maistuu sinulle paremmin!
Kaada nyt kasviöljyä jonnekin 50-60 ml: aan.
Majoneesin tiheys riippuu suoraan öljymäärästä - mitä enemmän sitä kaadat, sitä paksumpi majoneesi (kastike) on, mutta älä liioittele sitä... Muuten, tavallisella sekoittimella voit voittaa sen yhtä hyvin.
Ja nyt, itse asiassa, salaatti, joka on pukeutunut tähän majoneesiin! Herkullinen! Keitä, maista, hyvää ruokahalua!
Haluaisin myös kysyä asiantuntevilta - onko herneiden purkissa vielä suolakurkkua tai marinadia ???
Ystävällisin terveisin, Oksana!