Hei, nimeni on Oksana! Olen iloinen voidessani toivottaa kaikki tervetulleiksi, jotka ovat katsoneet sivuni. Toivon, että julkaisemani reseptit ovat mielenkiintoisia ja hyödyllisiä sinulle - lue, kirjoita kommentteja ja tietysti tilaa!
Jos haluat hemmotella rakkaitasi kotitekoisilla kakkuilla, hemmottele itseäsi - älä laita sitä takapolttimelle! Ja kaikkein "kodikkaimmat" ja "lämpimimmät" leivonnaiset, pidän piirakoita.
Noin kuukausi sitten julkaisin kanavallani reseptin paistetuista piirakoista, joissa oli kefir-taikinalla täytettyä lihaa. Rehevä, pehmeä ja herkullinen!
Jos olet kiinnostunut tästä reseptistä, jätän linkin siihen tämän julkaisun alareunaan.
Ja tänään haluan tuoda huomiosi reseptin erittäin nopealle hiivataikaleelle paistettuja piirakoita varten. Kun näin tämän reseptin YouTubessa, en uskonut tällaiseen ruoanlaittoon! Taikina vaivataan ja piirakat paistetaan välittömästi - ja mitä he ovat upeita !!! Yritin kokata ja tein sen. Kokeile itse ja katso itse!
Ainekset taikinan valmistamiseen:
Puristettu hiiva - 40 g
Lämmin vesi - 250 ml
Kiehuva vesi - 250 ml
Sokeri - 1 rkl. l.
Suola - 1 tl l.
Kasviöljy - 50 ml
Jauhot - 750 g
Kaikki piirakoiden täytteet
Selvitän vielä kerran täytteestä - se voi olla ehdottomasti mikä tahansa! Perunamuusia, haudutettua kaalia, vihanneksia lihalla ja jopa makeaa.
Tänään minulla on täyte keitettyjä munia ja vihreää sipulia: Keitetään munat kovaksi keitettyinä, leikataan kuutioiksi, lisätään hienonnettua vihreää sipulia, suolaa, pippuria.
Ja nyt siirrytään taikinan valmistamiseen ...
Kaada ensin 250 ml kulhoon lämmin vesi, mureneva puristettu hiiva.
Lisää sokeri, suola ja kasviöljy, sekoita.
Siivilöidään välittömästi tähän seokseen Punta jauhot. Ja jälleen sekoita kaikki lastalla, vispilällä tai lusikalla... Ja tässä vaiheessa sinun ei tarvitse sekoittaa tiukasti kaikkia jauhoja.
Nyt otamme 250 ml kiehuvaa vettä - Kyllä, kyllä, minäkin olin järkyttynyt! Ja kaada se kulhoon. Ja heti aloitamme taikinan aktiivisen sekoittamisen lastalla, jotta jauhokerroksilla ei ole aikaa muodostua.
Kun sakeus on homogeeninen, poista lastalla (se ei ole enää hyödyllinen), lisää vielä 250 g jauhoja ja vaivaa nyt käsillämme tiheämpi ja "oikea" taikina.
Jaamme sen heti pieniksi paloiksi piirakoita varten ilman mitään todisteita. Taikina on tarpeeksi tahmea, joten sinun on ripottele se jauhoilla tai lisättävä öljyä.
Sitten kaikki on piirakoiden kanssa tavallista - pyöristämme, rullataan, laitetaan täyte.
Ja teemme piirakoita!
Paista piirakat hyvin kuumennetussa kasviöljyssä, 2 puolelta kullanruskeaksi, keskilämmöllä. Ja ne osoittautuvat todella maukkaiksi !!!
Tästä taikinamäärästä valmistetaan kaksi valtavaa kulhoa pörröisiä piirakoita. Munatäyte riitti minulle vain puolelle taikinaa, loput tehtiin herukoista. Keitä, maista, hyvää ruokahalua!
Täältä löydät reseptin paistetuille kolmion piirakoille kefiritaikina: Valmistelen suosikkini "tataari" -kolmioita: Suosittelen, että tallennat tämän reseptin suosikkeihisi
Kunnioittavasti, Oksana!