Hei, nimeni on Oksana! Terveisiä kaikille, jotka ovat katsoneet sivuni. Olen iloinen, jos reseptini osoittautuvat mielenkiintoisiksi ja hyödyllisiksi sinulle - lue, kirjoita kommentteja ja tietysti tilaa!
Tänään haluan kiinnittää huomionne resepti herkullisia paistettuja kakkuja omenatäytteellä. Periaatteessa ne muistuttavat tavallisia piirakoita, mutta tässä versiossa on paljon enemmän täytettä ja vähemmän taikinaa.
Tällaiset kakut ovat suosittuja perheessäni kuin kakut. Kokeile tehdä tällaisia kakkuja tämän reseptin mukaan, ehkä siitä tulee suosikkisi!
Ja tämän julkaisun alareunaan jätän sinulle muutaman linkin aikaisemmin julkaisemieni herkullisten kotitekoisten leivonnaisten resepteihin - muista katsoa, kaikki on erittäin maukasta!
Ainekset tortillojen valmistukseen:
Maito - 250 ml
Kuiva hiiva - 1 tl l.
Muna - 1 kpl.
Sokeri - 2 rkl. l
Suola - 1 tl l
Kasviöljy - 2 rkl. l. taikinassa + paistamiseen
Jauhot - 500 g
Täyttö:
Omenat - 5-6 kpl. (suuri)
Sokeri - 2-3 rkl. l.
Kaneli - 0,5 tl l.
Tärkkelys - 0,5 tl l.
Nyt aloitamme ruoanlaiton ...
Ensinnäkin laimennetaan hiiva pieneen määrään maitoa (2-3 rkl. l), otamme kokonaismäärästä. Jätämme 10 minuuttia aktivointiin. Siivilöi seuraavaksi jauhot kulhoon, tee syvennys keskelle ja kaada vaahdotettu hiiva, lisää suola ja sokeri.
Kaada seuraavaksi jäljellä oleva maito (lämmin), kasviöljy ja hajota muna.
Vaivaa pehmeä, sileä taikina, rullaa se pullaan ja poista taikinakulho lämpimässä paikassa nousussa noin tunnin ajan.
Kun taikina nousee, valmistamme täytteen ... Kuori omenat, poista keskiosa siemenillä ja hiero karkealle raastimelle. Siirrä kuivalle paistinpannulle, lisää sokeria maun mukaan ja kanelia.
Hauduta omenat matalalla lämmöllä 20-25 minuuttia, kunnes ne ovat pehmeitä ja täysin kypsiä. Jos omenatäyte on liian juoksevaa, lisää vähän tärkkelystä. Sammutamme ja poistamme lämmöltä vain muutaman minuutin. Siirrä pannusta kulhoon täytteen jäähdyttämiseksi.
Tunnissa taikina nousi erittäin hyvin! Murskaamme sen reunojen ympärille ja jatkamme kakkujen muodostamista.
Jaa taikina 6-7 osaan, sitten joka puoli (Yhteensä 12-14 kolobokkia). Nyt otamme yhden kolobokin yksitellen ja rullaamme siitä kakun. Laita täyte keskelle levittämällä se tasaisesti eikä saavuta reunoja hiukan.
Seuraavaksi rullataan toinen pulla, peitetään täytetty kakku ja teemme tiukat reunat. Muodostamme loput kakut samalla tavalla. Peitä teepyyhe ja anna istua 15 minuuttia.
Kaada seuraavaksi pieni kasviöljy pannulle, lämmitä se, laita kakku, peitä kansi ja paista 3-4 minuuttia. Paista toinen puoli samalla tavalla. Valmiit kakut ovat erittäin maukkaita, punertavia, paistettuja hyvin ja pitävät muotonsa. Keitä, maista, hyvää ruokahalua!
GALERIASSA, LEHTISSA, ON LISÄÄ VALOKUVIA -> -> ->
Suosittelen myös tarkastelemaan näitä reseptejä:
Valmistan kefir-taikinasta piirakoita, jotka eivät ime lainkaan öljyä paistettaessa: jaan reseptini
Kerron sinulle, miten saan vain "täydelliset" munkkeja: kaikki näyttää samalta
Löysin uuden reseptin keitetyn taikinan taikinaa varten: ja olen erittäin tyytyväinen tulokseen - ilmavat pullat
Ystävällisin terveisin, Oksana!