Kefir-pannukakut ja 3 niiden loiston salaisuutta, joiden jälkeen pannukakut ovat aina reheviä ja ilmavia ilman valmiiden pannukakkujen epämiellyttävää makua. Puh-pannukakut AINA
Ainekset
- 250 ml kefiriä
- 1 kpl muna
- 180-200 gr Jauhot (lisää annoksina kontrolloimalla taikinan paksuutta)
- 2-3 rkl sokeria
- hyppysellinen vanilliini (valinnainen makuun)
- 1 / 2-1 / 3 tl soodaa
- hyppysellinen suola
- Kasviöljy - paistamiseen
Askeleet
Ensimmäinen salaisuus pannukakkujen loistossa: kefirin tulee olla lämmin tai huoneenlämpöinen, mutta ei missään tapauksessa kylmä jääkaapista.
Lämpimässä ympäristössä soodan ja kefirin reaktio on nopeampi ja parempi.
Sekoita muna sokeriin, suolaan, lisää vanilliinia, jos haluat makua. Kaada lämpimään kefiriin, sekoita. Lisää seulottu vehnäjauho annoksittain vaivaamalla paksu taikina.
Älä lisää liikaa jauhoja, muuten pannukakut "tukkeutuvat", mutta eivät liian vähän, jotta pannukakut eivät leviä liikaa pannulla. Lisää ruokasoodaa ja sekoita kaikki.
Jätä valmis taikina huoneenlämmössä 15 minuutiksi, jotta soodan ja kefirin reaktio tapahtuu ja jauhogluteeni toimii, tämä on toinen salaisuus.
Missään tapauksessa sekoita valmis taikina, jotta se ei tuhoa ilmavuutta. Tämä on kolmas salaisuus pörröisille pannukakkuille. Levitä taikina varovasti lusikalla kuumaan paistinpannuun kasviöljyllä.
Paista kannen alla kullanruskeaksi.
Laita valmiit pannukakut paperipyyhkeisiin niin, että ylimääräinen rasva imeytyy. lähde
Vaiheittainen videoresepti:
Cookpadin toimituksellisesta yksinoikeuskokoelmasta:
Suosituimmat piknikreseptit