Tämä ei ole tavallinen okroshka, tämä on immuniteettia lisäävä okroshka.
Katsokaa vain kuinka monta hyödyllistä komponenttia se sisältää! Se on uskomattoman maukas ja erittäin terveellinen.
Ainekset:
1. Kurkku - 2-3 kpl (alkalisoiva aine)
2. Avokado - 1 kpl (Omega 3 -rasvahapot)
3. Tilli - nippu (virtsarakon puhdistusaine bakteereista)
4. Ruohosipuli - nippu (C-vitamiini)
5. Valkosipuli - 2 piikkiä (antibakteerinen)
6. Zira - hyppysellinen (jodi kilpirauhaselle)
7. Jauhettua punaista ja mustapippuria - ripusta kumpikin (loislääke)
8. Inkiväärijauhe - hyppysellinen (verenpuhdistin)
9. Sitruuna - viipale tai kaksi (C-vitamiini)
10. Retiisi tai retiisi - maun mukaan (antioksidantti)
11. Kotitekoinen hiivaton kvassi - 1 litra
12. Vaaleanpunainen suola - hyppysellinen (mineraalit)
13. Sinappi - 1/3 tl (rikkiä sisältävä tuote)
14. Piparjuurijuuri - 1x1 cm (immunostimulantti)
15. Persilja - nippu (munuaisten puhdistusaine)
(voit jättää huomiotta joitain "liian kovia komponentteja")
Valmistautuminen
Valmistelemme kaikki komponentit, pestään ne huolellisesti. Leikkaa avokado kuutioiksi (se korvaa keitetyt perunat ja muna), pilko yrtit, valkosipuli mahdollisimman hienoksi (on parempi raastaa kurkku ja retiisi karkealle raastimelle).
Kaada mausteita, suolaa maun mukaan (lisäämme vaaleanpunaista, sinulla voi olla toinen tai ei lainkaan suolaa), heitä sitruunaviipale miellyttävään happamuuteen.
Lisää kvassia ja okroshka on valmis (yleensä on parempi lisätä kvassia myöhemmin lautaselle, mutta jos okroshka syödään yhdessä istunnossa, voit heti).
Hyvää ruokahalua, rakkaat ystävät! (on vieläkin miellyttävämpää maistaa (ladata) tällaista okroshechka-vitamiinia keväällä auringossa, se vahvistaa immuunijärjestelmää)
Venäläisissä perheissä puhtaan juomaveden ja mehujen lisäksi oli aina kvasia, hedelmäjuomia ja muita terveellisiä juomia. Reseptejä (vaihtoehtoja kvasin valmistamiseksi) on paljon.
Teemme tavallista kvassia humalalle (voit piilottaa kvasin reseptin Internetissä, siinä ei ole mitään ongelmaa).
Tässä on nopea resepti hiivattomalle kvassille.
Hapan taikinan tekeminen humalalla. Otamme humalaa (5 humalankartiota hienoksi murskattu laastissa), ruisleipäkeksejä, puoli tl ruokosokeria, lämmintä vettä (lasi). Laitetaan lämpimään, kuivaan, pimeään paikkaan kannella peitetyssä purkissa (mutta ei tiukasti, jotta kaasua pääsee ulos). Kolmen päivän kuluttua käynnistin on valmis.
Teemme itse kvassia. Lisää kolmen litran purkkiin ruisleipäkeksejä, kirsikkalehteä, muutama tillinsiemeniä (maun supistamiseksi) ja 2 rkl rkl hunajaa, täytä keväällä suodatetulla vedellä ja jätä 3 päiväksi lämpimään paikkaan (peitetty kannella, mutta ei tiukka). Kun keksejä kelluu ylös ja alkavat laskea, se tarkoittaa, että kvas on valmis.
(Tiedot annetaan vain tiedoksi)
Jaa ystävillesi ja tilaa kanava, jotta et menetä uusia pikareseptejä.