Eräiden ruokien resepteissä esiintyy usein riitoja alkoholijuomien esiintymisestä. Tosiasia on, että tässä reseptissä alkoholi haihtuu lämpökäsittelyn aikana ja liha saa erittäin onnistuneen ja mielenkiintoisen maun. Minulla on jo onnistunut sianlihan resepti oluessa, josta monet pitivät.
Katso videoleike, jossa on yksityiskohtainen resepti:
Naudanliha oluella haudutetulla kurpitsaa
- Pese liha ja leikkaa pieniksi 2-3 cm: n kuutioiksi.
- Pilko vihannekset.
- Kuumenna kasviöljy haudutusastiassa, lisää valkosipuli ja paista nopeasti korkealla lämmöllä.
- Lisää sipulia ja hauduta 2-3 minuuttia keskilämmöllä.
- Sammuta lämmitys.
- Paista liha paistinpannussa korkealla lämmöllä.
- Aseta liha haudutusastiaanLisää olut, inkivääri ja hauduta noin tunnin ajan, lisää sitten suolaa ja hauduta, kunnes se on melkein kypsynyt.
- Lisää kuutioiksi porkkanat, kurpitsa ja vihreät.
- Sekoita, kiehauta, vähennä lämpöä ja hauduta kunnes se on hellä.
AINESOSAT
Hyvää ruokahalua.
Mitä mieltä olet alkoholista resepteissä, jaa mielipiteesi.