Hei ystävät! Monet itämaisten makeisten reseptit sisältävät sokerisiirappia. Sen oikea valmistelu on tärkein ja aikaa vievä prosessi, joka vaikuttaa suoraan tulokseen.
Jos pidät näistä itämaiset makeiset, katso yksityiskohtainen video alla:
VIDEO-RESEPTI
Turkkilainen ilo kotona
- Valmista lomake.
- Keitä sokerisiirappi.
- Sekoita sokeri veteen (150 ml).
- Lisää tähän 2 tl. sitruunamehua.
- Aseta kattila liedelle ja kiehauta kohtuullisella lämmöllä.
- Keitä siirappi 130 ° C: seen.
- Koko prosessi kestää noin 15 minuuttia.
- Suuret kuplat osoittavat, että siirappi on valmis.
- Testaa kovaa palloa.
- Lisää maissitärkkelys ja puoli tl hammaskiveä nesteeseen (jos ei, voit tehdä ilman hammaskiveä).
- Sekoita kaikki niin, ettei siinä ole paloja.
- Kuumenna seos kiehuvaksi ja hauduta 1 minuutin ajan.
- Kun seos alkaa sakeutua, kuumenna vähän ja sekoita voimakkaasti.
- Kun tärkkelys valmistetaan, sokerisiirappia voidaan lisätä erissä.
- Kun kaikki siirappi on lisätty, massa on keitettävä haluttuun paksuuteen pienellä lämmöllä.
- Sinun täytyy sekoittaa melkein jatkuvasti.
- 24 minuuttia kulunut.
- Massa on valmis.
- Nyt voit lisätä tähän erilaisia komponentteja ja makuja.
- Voit laittaa jälkiruoan muottiin.
Poista muoto viileässä paikassa massan jäähdyttämiseksi.
Turkkilainen ilo on jäädytetty ja se voidaan poistaa ja rullata kookoshiutaleina tai tärkkelyksen ja jauhesokerin seoksessa.
AINESOSAT
Turkin herkullisen hedelmän resepti:
Siirappi
350 g sokeria
150 g vettä
2 tl sitruunamehua
Tärkkelysliima
350 g nestettä (200 g mehua + 150 g vettä)
70 g maissitärkkelystä
0,5 tl viinikivi
100 g pähkinöitä tai sokeroituja hedelmiä (valinnainen)
Kotitekoiset todistetut itämaisten makeisten reseptit:
Maamoulin arabialaiset keksit
Sherbet pähkinöillä kotona
Kotitekoinen auringonkukan halva
Toivotan sinulle hyvää ruokahalua!