Hei ystävät! Tarjoan sinulle reseptin "kotitekoiselle makkaralle", jonka suorittaa mieheni. Hän on tämän idean alullepanija ja kertoo sinulle itse reseptistään.
Ymmärrän, että tämä ei ole todellista makkaraa, siinä ei ole fosfaatteja ja nitriittisuolaa, joten tällä tuotteella on vähän samankaltaisuutta makkaran värin ja maun, paitsi muodon suhteen.
Olkoon se leipiä mukissa, tärkeintä on, että se on herkullista ja valmistettu tuotteista, jotka itse täytin sinne.
VIDEO-RESEPTI 👇
Makkara mukissa tai höyrytetyissä kyljissä
Kuten tiedätte, makkaraa ei ole ilman lihaa, joten minulla on täällä sian- ja broilerifilee.
Pilko persilja ja valkosipuli valmiiksi.
Sekoita tärkkelys maitoon.
✔️ Lataa kaikki tuotteet monitoimikoneeseen.
✔️ Jos käytät lihamyllyä, sinun on ohitettava koko tämä seos kahdesti matalan arinan läpi.
✔️ Jauhaa massa tasaiseksi.
✔️ Valmista piirit, joissa keittää makkaran, voitele ne sisälle kasvilla tai voilla.
✔️ Ympyröiden tulee olla muodoltaan lieriömäisiä, eivätkä ne kavene ylöspäin (muuten sinun on tehtävä keisarileikkaus).
✔️ Täytä mukit jauhelihalla niin, että sen päälle jää noin 2 cm.
✔️ Peitä kannet tai muovikääre ja laita iso kattilaan.
Kaada vettä noin kaksi kolmasosaa mukien korkeudesta.
Kytke lämpö päälle ja kiehauta.
Kun vesi on kiehunut, vähennä lämpöä minimiin ja keitä tuotetta noin 35-40 minuuttia.
✔️ Makkaran lämpötilan tulisi nousta 80 ° C asteeseen.
✔️ Sammuta lämmitys, anna veden jäähtyä hieman, jotta voit ottaa mukit pois ja saada makkaran (tai kyljykset).
Toivotan sinulle hyvää ruokahalua, jos pidit reseptistä, pidä siitä, kirjoita kommentteja ja tilaa kanava.
AINESOSAT:
500 g lihaa,
1 muna,
350 ml maitoa,
2 rkl tärkkelys,
7 g suolaa (1 tl),
valkosipuli haluttaessa,
mausteet, pippuria maun mukaan
😊 = = = = =
Valmistan paahtoa vanhan venäläisen reseptin mukaan
Syö kotitekoista makkaraa ja Jumala siunatkoon sinua!