Miksi ja kenen toimesta tämä kuumansavusalaatti nimettiin ”Kapteenin ", Minä en tiedä. Joko joku laivan kokki keksi sen kapteenilleen, ja hän piti ruokaa. Ehkä joku kapteeni ehdotti sellaisen salaatin valmistamista hänen cocalleen.
Yhden asian voin sanoa varmasti: kauppamerellä se on voittanut vankan paikkansa erityisten reseptien, kuten "meriborssi"ja"laivastopasta".
Salaatti on erittäin helppo valmistaa, sisältää koostuu vain kolme ainesosaa. Nämä tuotteet sopivat hyvin yhteen, enkä ole tavannut henkilöä, joka ei pitänyt tästä salaatista.
VIDEO-RESEPTI
Kapteenin salaatti kuumalla savustetulla kalalla
Kuumansavustettu turska tai meribassi ovat parhaita. Useimmiten tein salaatti lomalle sellaisen kalan kanssa. Tärkeintä on aina muistaa, että huono kala ei tee herkullista salaattia.
Ei pidä myöskään unohtaa, että kalojen tulisi olla keskikokoisia, ei kovin kovia, jotta ne sopivat hyvin minttuperunoiden kanssa.
- Teurasta kala niin, ettei siinä ole luita.
- Kuori ja pilko sipuli hienoksi. Kaada kiehuvaa vettä sen päälle. Kun sipuli on jäähtynyt, lisää se kalaan.
- Pese perunat ja keitä ne univormuissaan.
- Valmiit keitetyt perunat kuori ja murskaa murskaamalla.
Lisää siihen kalaa ja sipulia, sinun ei tarvitse suolaa, koska kala on jo suolattu.
Jäljellä on salaatin täyttäminen majoneesilla.
Tämä määrä salaattia vaatii 200-250 g majoneesia.
Sekoita kaikki huolellisesti.
Ripottele yrttejä päälle kauneutta. Tämän seurauksena saat hyvin herkullinen ja edullinen salaatti. Tämä on tietysti, jos olet itse kiinni ja savustanut kalaa. Merellä, aluksilla, joilla kalaa pyydetään ja savustetaan, perunoilla ja sipulilla on alijäämä, etenkin pohjoisessa.
Kapteenin salaatti on asunut perheessämme jo kauan, ja se on myös erittäin kysytty. Valitettavasti, kalojen hintojen geometrisen kasvun kanssa, En tee sitä enää niin usein kuin haluaisin.
Toivotan sinulle hyvää ruokahalua!