Ehdotan herkullisen kotitekoisen kakun valmistamista, joka on valmistettu yksinkertaisimmista ja edullisimmista tuotteista.
Kakku osoittautuu erittäin maukkaaksi, pehmeäksi, runsaasti suklaaksi. Kirsikkahillo maksoi täydellisesti kerman ja suklaan maun.
Kakun valmistaminen on helppoa ja yksinkertaista, sinun tarvitsee vain valmistaa kefiiri etukäteen.
Kakku osoittautuu pitkä, kaunis ja hämmästyttävän maukas!
Tehdään ruokaa
Laita siivilä syvään kattilaan.
Peitä siivilä sideharsolla, joka on taitettu 8 kerrokseen.
Kaada 2 litraa kefiriä juustoliinaan.
Kerätään sideharso, kiinnitetään se. Kiinnitän ne joustavalla nauhalla ja ripustan ne kylmään paikkaan tai jääkaappiin kattilan ja siivilän päälle. Lähdemme tässä tilassa vähintään 12 tuntia. Ripustan kefiriä yleensä illalla, ja seuraavana päivänä, aamulla tai iltapäivällä, voit kokata kakun. Koko seerumin tulisi valua.
Punnittu kefiiri jää sideharsoon. Se on paksu ja maistuu hapankerma.
2 litran kefiristä minulla on 670 grammaa punnittua paksua kefiriä ja noin 1,2 litraa heraa.
Valmistamme kakku kermaa punnitusta kefiristä.
Ja osasta heraa - suklaakuorta.
Voit myös käyttää heraa piirakoiden ja pannukakkujen valmistamiseen.
Voit katsoa vaiheittaisen videoreseptin alla olevasta videostani
Tehdään suklaakakku kuori
Laita yhteen
- 260 grammaa tai 2 puolikuppia 250 ml seulottua vehnäjauhoa
- 40 grammaa tai 4 rkl. kaakaolusikat
- 3 grammaa tai ½ tl. rkl suolaa
- 180 grammaa tai 9 rkl. rkl sokeria
Sekoitamme.
Taikina valmistuu hyvin nopeasti, joten sinun on nyt käynnistettävä uuni ja lämmitettävä 200 asteeseen.
Kaada kuivaan seokseen 90 grammaa tai noin 1/2 kuppia 200 ml hajutonta kasviöljyä.
Lisää 10 grammaa tai 1 täysi tl 250 grammaan huoneenlämpöistä heraa. lusikallinen soodaa.
Sekoita, herassa oleva sooda on kokonaan sammunut.
Seerumin tulee olla huoneenlämmössä, ei kylmässä.
Kaada hera kuivaseokseen.
Lisää 1 muna.
Sekoita kaikki tasaiseksi.
Taikina ei ole paksu, se virtaa lapaluusta, sen pitäisi olla niin.
Kaada kaikki taikina leivinpaperille peitetylle leivinpaperille. Tasaamme.
Leivinpaperini koko on 39 x 32 cm.
Poistamme leipoa 200 asteeseen esilämmitetyssä uunissa 10-15 minuutin ajan. Kakkuani paistettiin 12 minuuttia.
Paistoaika riippuu tekemän kuoren paksuudesta ja uunin lämpötilasta.
Tarkastamme kakun valmiuden puisella vartaalla, lävistämme sen, jos se on kuiva, kakku on valmis.
Suorista se heti ja katkaise kakku reunoilta.
Telakka, poista, voit jauhaa ne haluttaessa ja ripottele ne kakun sivuille ja päälle. Tai vain syödä, ne ovat herkullisia yksin.
Jaa kakku neljään yhtä suureen osaan.
Anna sen jäähtyä.
Kun kakut jäähtyvät, valmistele kerma
- Lisää 670 grammaa punnittua kefiriä
- 135 grammaa tai 7 rkl. rkl jauhettua sokeria
- ja 15 grammaa tai 3 tl. vaniljasokeri
Vatkaa sekoittimen suurimmalla nopeudella ilmavaksi, noin 2 minuuttia. Jauhetun sokerin ja vaniljasokerin tulisi olla täysin liuenneita.
Tarvitsemme myös 150 grammaa kirsikkahilloa. Kirsikkahillo voidaan korvata punaherukkahillolla, karpalomeholla tai millä tahansa.
Kaikki kakut kerralla, päällystetään ohuella kerroksella kirsikkahilloa.
Asenna irrotettava muoto asetaattikalvolla levylle.
Jaa kerma 3 osaan ja peitä ensimmäinen kakku 1/3 kerma. Tasaamme tasaisesti.
Peitä toinen kakku.
Peitä seuraava 1/3 kermaa.
Peitä kolmas kakku.
Peitä kakku jäljellä olevalla kerma.
Peitä neljäs kakku.
Peitämme kakun elintarvikekalvolla ja laitamme sen jääkaappiin liottumaan ja vakautumaan 6-8 tunniksi, laitan sen yleensä yöksi.
Koristelemme kakun pehmeällä suklaatahnalla
- Kaada 70 grammaa huoneenlämpöistä maitoa tehosekoittimen kulhoon
- kaada 60 grammaa tai 3 rkl. rkl sokeria
- ja ripaus suolaa
Voita kaikki sekoittimella, sokerin ja suolan tulisi liueta kokonaan.
Lisää seuraavaksi 150 grammaa tai noin 3/4 kuppia 200 ml korkealaatuista hajutonta kasviöljyä.
Vatkaa sekoittimella 1-2 minuuttia.
Massasta tulee paksu ja valkoinen.
Lisää seuraavaksi 30 grammaa tai 3 rkl. rkl seulottua kaakaota.
Vatkaa tehosekoittimella tasaiseksi.
Suklaalevite on valmis.
Pastalla on erittäin herkkä maku ja homogeeninen rakenne.
Otamme valmiin kakun jääkaapista. Poistamme muodon ja kalvon.
Poista jälkiruoalla tai lastalla ylimääräinen kerma reunoista, jos sinulla on sellaista.
Peitä kakku suklaatahnalla.
Peitä kakku ensin ohuella kerroksella suklaatahnaa.
Seuraavaksi levitämme tahnaa paksuksi kerrokseksi, jolloin tehdään eräänlainen "turkki".
Ja lusikalla tai lastalla teemme huolimattoman piirustuksen.
Kakku on valmis ja käyttövalmis.
Kehotan teitä valmistamaan sen, kakku on todella herkullinen!
Ainekset suunniteltu kakkua varten koko 16 x 19 cm, korkeus 8 cm, paino 1900 grammaa.
Taikina
1 KPL. - kananmunat
180 grammaa - sokeri (9 rkl. lusikat)
90 grammaa - kasviöljy (noin ½ lasillista 200 ml)
250 grammaa - seerumi
260 grammaa - vehnäjauhot (2 keskeneräistä lasia 250 ml.)
40 grammaa - kaakao (4 rkl. lusikat)
10 grammaa - sooda (1 täysi tl. lusikka)
3 grammaa - suola (1/2 tl. lusikat)
Kerma
670 grammaa - punnittu kefiiri (paksu tai punnittu smetana)
135 grammaa - tomusokeri (7 rkl. lusikat)
15 grammaa - vaniljasokeri (3 tl. lusikat)
Välikerros
150 grammaa - kirsikkahillo (punaherukka, karpalo jne.)
Suklaapastaa
70 grammaa - maito
60 grammaa - sokeri (3 rkl. lusikat)
150 grammaa - kasviöljy (noin 3/4 kupillista 200 ml)
30 grammaa - kaakao (3 rkl. lusikat)
Ripaus suolaa
Suosittelen myös katsomaan näitä reseptejä sisältävää sivua.
Yksinkertainen ja nopeasti valmistettava suklaakakku. Kaikki on sekoitettu ja valmis
Ilmava sienikakku heralla. Voidaan keittää minkä tahansa hedelmän kanssa
Toivotan teille hyvää ruokahalua ja hyvää tunnelmaa!
Tilaa, kirjoita kommentteja, jaa kavereidesi kanssa ja älä unohda tykätä 👍 - se inspiroi 😊