Uskomattoman herkullinen suklaakakku, joka kypsyy hyvin nopeasti. Kirjaimellisesti 30 minuuttia ja kakku on pöydällä, voit juhlia ja hoitaa vieraita!
Kakku on rikas suklaan maku ja pehmeä.
Kakun vakauttaminen kestää vain 10 minuuttia.
Kakku osoittautuu pitkä, kaunis ja erittäin maukas.
Se on nopea ja helppo valmistaa, jos pidät suklaakakkuista, pidät siitä varmasti!
Tehdään ruokaa
Siivilöi kulhoon
- 140 grammaa tai 7 rkl. litteät lusikat vehnäjauhoja
- 30 grammaa tai 3 rkl. kaakaolusikat
- 8 grammaa tai 2 tasoa tl leivinjauhetta
- ripaus suolaa
- 90 grammaa tai 4,5 rkl. rkl ilman dian sokeria
Sekoita, kunnes kaikki kuivat ainesosat tulevat yhteen.
Lisätä
- 50 grammaa tai 5 täyttä rkl rkl kasviöljyä
- 200 grammaa maitoa
Sekoita vispilällä tasaiseksi.
Taikina ei ole tarpeen sekoittaa pitkään, jotta kakku ei ole tiheä. Kun kaikki ainesosat on yhdistetty yhteiseksi massaksi, riittää.
Keräämme taikinan seiniltä, sekoitetaan pohjaa pitkin.
Taikina ei ole paksu, se virtaa hitaasti olkapäästä.
Siirrämme taikinan muottiin.
Paistan lasipannussa ja peitän pannun pohjan pergamenttipaperilla.
Voit myös paistaa keraamisessa tai silikonimuotissa.
Keskeltä tasoitan taikinan reunoihin ja keskelle pienen syvennyksen, koska paistamisen jälkeen keskelle muodostuu kolhu.
Poistamme leivonnaiset mikroaaltouunissa.
Leivon suurimmalla teholla, minulla on 800 wattia 6 minuuttia.
Leivonta-aika riippuu leivinastian koosta, minun leivinuuni on 18 x 13 cm.
Tarkastamme valmiuden puisella vartaalla, sen pitäisi tulla kuivaksi. Kakkua ei tarvitse kuivata yli, sillä muuten se on kuiva.
Peitä kakku päälle pergamenttipaperilla, sitten lautasella. Käännä ympäri ja vapauta lomake.
Poista pergamenttipaperi.
Laitamme piirakan mikroaaltouuniin ja paistamme vielä 1 minuutti,
Seuraavaksi siirrämme kakun yhdessä pergamenttipaperin kanssa ritilään ja laitamme sen kylmään paikkaan jäähtymään.
Kun kakku jäähtyy, valmistele kerma
Kokoa ja lämmitä kuumaksi mikroaaltouunissa
- 170 grammaa maitoa
- 30 grammaa voita
Voin tulisi olla täysin liuennut.
Kaada 170 grammaa hienonnettua suklaata, jonka kaakaopitoisuus on 50%, kuumaan seokseen.
Kaada niin, että suklaa on kokonaan maidon peitossa.
Odotetaan muutama minuutti, kunnes suklaa sulaa.
Ja sekoita kaikki vispilällä tasaiseksi.
Jos massa ei ole tarpeeksi kuuma eikä suklaa sekoita hyvin, se voidaan lämmittää hieman maidolla mikroaaltouunissa.
Sekoita tasaiseksi, suklaan tulee levitä kokonaan.
Nyt Jäävesihaute on tehtävä välittömästi.
Tätä varten kaada kylmää vettä halkaisijaltaan suurempaan astiaan, sitä kylmempi, sitä parempi.
Lisää jääpaloja veteen.
Laitamme astian jääveteen, johon lyömme kermaa.
Kapasiteetin tulisi olla suuri, koska kerma roiskuu ensin.
Kaada kuumaa kermaa ja aloita vispilä hitaalla sekoittimen nopeudella, lisäämällä nopeutta asteittain maksimiin.
Kun kerma alkaa vatkailla, se jäähtyy ja sakeutuu.
Lisäämme sekoittimen nopeutta vähitellen, jotta kerma ei roisku liikaa.
Kerma kermavaahdon aika voi kestää noin 7-8 minuuttia riippuen sekoittimen voimasta.
Valmis kerma jäähtyy kokonaan, kasvaa tilavuutta noin 2-2,5 kertaa, kirkastuu ja tulee ilmavaksi.
Leikkaa jäähdytetty kakku 3 kakuksi.
Kakkujen liottamiseen tarvitset 100 grammaa nestettä.
Lisää 2 tl 100 grammaan maitoa. rkl vaniljasokeria ja sekoita.
Kylläistä kaikki kakut kerralla tasaisesti kaikilla kyllästyksillä.
Voit tehdä minkä tahansa kyllästyksen makusi mukaan.
Vahvaa, makeaa kahvia voidaan käyttää maidon sijasta.
Haluttaessa voit lisätä kahviin lusikallisen konjakkia tai konjakkia.
Voidaan liottaa kirsikkaan tai mihin tahansa muuhun makea-hapan mehuun.
Voit käyttää makeaa vettä tai siirappia makusi mukaan.
Levitämme pohjakakun lautaselle.
Ja päällystämme sen kermalla.
Jaa kerma visuaalisesti 4 osaan siten, että kukin kakkukerros ja sivut peitetään kerma.
- Peitä toinen kakku, peitä kerma
- Peitä kolmas kakku, peitä kerma
Peitä kakun sivut kermalla.
Tasoita kerma lastalla tai jälkiruokaveitsellä.
Koristele kakku silmäkokoisella suklaalasiteella.
- Laita 20 grammaa suklaata ruokapussiin
- Lisää 1 tl suklaaseen. lusikallinen hajutonta kasviöljyä
Lämmitä mikroaaltouunissa suklaan sulattamiseksi kokonaan.
Kasviöljyä ei haluta lisätä, mutta sen kanssa kuorrutus on pehmeää, ei riko leikkaamalla kakkua.
Jauhaa sulanut suklaa ja voi pussissa niin, että ne yhdistyvät, tarkista, että suklaa on täysin sulanut.
- Korjaamme, kierrämme paketin
- Teemme hyvin pienen leikkauksen kulmasta saksilla
Ja peitä kakku kuorrutuksella. Teen kevyen verkon kakun päälle ja sivuille.
Ripottele päälle hienonnettua suklaata.
Ja taas vedän verkon päälle.
Laitamme kakun jääkaappiin 10 minuutiksi vakauttamiseksi, ja voit palvella sitä pöydälle.
Voit katsoa vaiheittaisen videoreseptin alla olevasta videostani
Ainekset suunniteltu kakkua varten koko 18 x 13 cm, korkeus 7,5 cm, paino 900 grammaa.
Suklaapiirakka
200 grammaa - maito
50 grammaa - kasviöljy (5 rkl. lusikat)
90 grammaa - sokeri (4,5 rkl. lusikat)
140 grammaa - vehnäjauhot (7 rkl. lusikat)
30 grammaa - kaakao (3 rkl. lusikat)
8 grammaa - leivinjauhe taikinaa varten (2 tl. lusikat)
Ripaus suolaa
Kerma
170 grammaa - suklaa, jonka kaakaopitoisuus on 50%
170 grammaa - maito
30 grammaa - voita
Kyllästäminen
100g - maito
10 grammaa - vaniljasokeri (2 tl. lusikat)
Lasite
20 grammaa - suklaa, jonka kaakaopitoisuus on 50%
2 grammaa - kasviöljy (1 osa tl. lusikka)
Sadetus
10 grammaa - suklaa, jonka kaakaopitoisuus on 50%
Suosittelen myös katsomaan sivua, jossa on tämä resepti.
Herkullinen kakku, joka on valmistettu yksinkertaisista tuotteista. Suklaakakku. Kotitekoiset reseptit
Toivotan teille hyvää ruokahalua ja hyvää tunnelmaa!