Hei kaikki! Nimeni on Natalia, ja olen iloinen voidessani toivottaa sinut tervetulleeksi kanavalleni Tasty Simply Fast!
Tänään haluan kutsua sinut valmistamaan herkullisen kotitekoisen Vulcan-suklaakakun.
Kakku on valmistettu pehmeästä, ei vaadi kyllästystä, suklaakakkuista ja juustovoi-kermasta.
Se on erittäin helppo ja nopea valmistaa!
Se osoittautuu uskomattoman maukkaaksi, herkäksi, kohtalaisen makeaksi.
Tällainen kakku voi olla sekä koriste juhlapöydälle, että arkipäivänä se ilahduttaa perheesi!
Tehdään ruokaa
Taikina kypsyy hyvin nopeasti, joten voit kytkeä uunin heti päälle ja lämmetä 180 asteeseen.
- Siivilöi 180 grammaa vehnäjauhoja kulhoon
- Lisää 150 grammaa sokeria
- 3 grammaa leivinjauhetta
- 5 grammaa ruokasoodaa
- 2 grammaa suolaa
Sekoita kaikki ainekset yhteen.
- Lisää 80 grammaa hajustamatonta kasviöljyä
- 2 munaa
Sekoita tasaiseksi.
Ei tarvitse vaivata pitkään, tärkeintä on, että kaikki ainesosat yhdistetään.
- 60 grammaa kaakaota, kaada 150 grammaa kiehuvaa vettä
Sekoita, kunnes kaakao on täysin liuennut.
Lisätään taikinaan välittömästi kuumaa kaakaota ja sekoitetaan kaikki yhteen tasaiseksi, ei kauan.
Kaada kaikki taikina leivinpaperille peitetylle leivinpaperille. Me tasoitamme.
Leivinpaperini koko on 39 x 32 cm.
Poistamme leivonnaiset uunissa, joka on esilämmitetty 180 asteeseen 10-15 minuuttia. Kakkuani paistettiin 11 minuuttia.
Paistoaika riippuu tekemän kuoren paksuudesta ja uunin lämpötilasta.
Tarkastamme kakun valmiuden puisella vartaalla, lävistämme sen, jos se on kuiva, kakku on valmis.
Ota kakku uunista ja leikkaa kakun kerrokset.
Leikkain 2 pyöreää kakkua halkaisijaltaan 18 cm ja 2 puoliympyrää halkaisijaltaan 18 cm.
Poistamme koristelistat sivulle, valmistamme niistä kakun `` korkin '', pilkotaan jotkut murusiksi ja ripotellaan kakun puolelle.
Anna kakkujen jäähtyä huoneenlämpötilaan ja valmista kerma itse.
Voit katsoa vaiheittaisen videoreseptin alla olevasta videostani
Minä keittää kerma raejuustosta, jonka tein pakastetusta kefiristä.
Kefir-juustojuusto. Se maistuu yhtä hyvältä kuin kermajuusto, mutta voittaa hinnan erittäin hyvin
Tällaisen juuston sijasta voit käyttää pehmeää, pastamaista juustoa. Voit myös korvata raejuustoa juusto- tai tuorejuustolla.
Valmistellaan kerma
- Laita yhteen 120 grammaa jauhesokeria ja 10 grammaa vaniljasokeria
- 350 grammaa jäähdytettyä kermaa, 30-35% rasvaa, sekoita tomusokerin ja vaniljasokerin kanssa
Valmiiden kermavaahdon tilavuuden tulisi kasvaa 2 - 2,5 kertaa, olla pörröinen ja pitää muoto hyvin.
Älä lyö kermaa varovasti.
- Ennen kermaan lisäämistä 450 grammaa raejuustoa on lyötävä sekoittimella, jotta siitä tulee vähemmän tiheää
Jos sinulla on raejuustoa sisältävää raejuustoa, pyyhi se ensin seulan läpi tai jauhaa se sekoittimella.
Seuraavaksi esitellään raejuusto kermalle, jotta se olisi helpompaa, esitän sen kahdessa vaiheessa.
Valmis voide on erittäin herkkä ja pitää muodonsa hyvin.
Sijoita 150 grammaa kermaa heti. Koristellessamme peitämme kakun sivun tällä kerma.
Peitä elintarvikekalvolla ja jäähdytä.
Laita ensimmäinen kakku lautaselle.
Asenna jaettu rengas asetaattikalvolla.
Jaa kerma visuaalisesti 3 osaan ja päällystä kakku 1/3 kerma.
Peitä toinen kakku.
Toinen kakku tehdään 2 puolikkaasta. Paina hiukan alas.
Peitä kakku seuraavalla 1/3 kerma.
Peitä kolmas kakku. Painamme myös hieman alas.
Peitä kakku jäljellä olevalla kerma.
Leikattiin osa romuista pieniksi paloiksi.
Levitämme ne kerman päälle.
Laitamme kakun jääkaappiin ja valmistamme suklaajäätelön.
- Kuumenna 120 grammaa kermaa 30-35% rasvalla mikroaaltouunissa tai liedellä kuumaksi
- Kaada 100 grammaa hienonnettua suklaata, jonka kaakaopitoisuus on 50%, kuumaan kermaan
- Kaada niin, että suklaa on kokonaan peitetty kermalla
- Odota muutama minuutti, kunnes suklaa sulaa, ja sekoita kaikki hyvin vispilällä tasaiseksi
Jaa lasite visuaalisesti kahteen osaan.
Täytä kakku varovasti ½ osalla kuorrutetta.
On helpompaa tehdä tämä lusikalla.
Täytä niin, että kakku kerma ja palat peitetään lasitteella.
Laita leikattujen palojen toinen osa päälle.
Ja täytä se jäljellä olevalla lasiteella.
Laitamme kakun jääkaappiin niin, että kuorrutus kovettuu ja kakku stabiloituu, 3-4 tuntia, laitan sen yleensä yöllä.
Jauhaa loput romut muruksiksi. Jauhan ne tehosekoittimessa.
Voit koristella kakun haluamallasi tavalla.
Peitän kakun sivun aiemmin syrjätyllä kerma ja ripottele murskattuilla murusilla.
Ripottele kakku kevyesti päälle muruilla.
Kakku on valmis, se on erittäin maukas ja kaunis.
Ainekset suunniteltu kakkuun halkaisija 18cm, korkeus 9 cm, paino 1650 grammaa.
Taikina
2 kpl - kananmuna
80 grammaa - kasviöljy (8 rkl. lusikat)
180 grammaa - vehnäjauhot (9 rkl. lusikat ilman yläosaa)
150 grammaa - sokeri (7,5 rkl. lusikat ilman yläosaa)
3 grammaa - leivinjauhe taikinaa varten (2/3 tl. lusikat)
5 grammaa - sooda (2/3 tl. lusikat)
2 grammaa - suola (1/2 tl. lusikka)
150 grammaa - kiehuvaa vettä
60 grammaa - kaakao (6 rkl. lusikat ilman yläosia)
Kerma
450 grammaa - pehmeä raejuusto
350 grammaa - kerma 30-35%
120 grammaa - tomusokeri (6 rkl. lusikat ilman yläosaa)
10 grammaa - vaniljasokeri (2 tl. lusikat)
Lasite
100g - tumma suklaa, 50% kaakaopitoisuutta
120 grammaa - kerma 30-35%
Suosittelen myös katsomaan sivua, jossa on tämä resepti.
Maukkaampi kuin Twix ja Snickers. Kotitekoinen suklaa Twickers-kakku