Hei kaikki! Nimeni on Natalia, ja olen iloinen voidessani toivottaa sinut tervetulleeksi kanavalleni Tasty Simply Fast!
Tänään haluan kutsua sinut valmistamaan virkistävän, erittäin herkän ja helposti valmistettavan kakun - jälkiruoan.
Kakussa on uskomattoman maukas yhdistelmä hiekkapohjaa, herkintä juustokermaa ja sitruunavoimaa.
Se on yksinkertainen ja helppo valmistaa, emme tarvitse uunia tänään.
Voit katsoa vaiheittaisen videoreseptin alla olevasta videostani
Tehdään ruokaa
Aloitetaan tekemällä sitruunavoide.
Sekoita kattilassa
- 80 grammaa tai 4 rkl. rkl ilman yläsokeria
- Ripaus suolaa
- 14 grammaa tai 2 tl rkl vehnäjauhoja
Vehnäjauho voidaan korvata maissitärkkelyksellä.
- Lisää 2 munaa
Sekoita tasaiseksi
- Lisää 1 sitruunan kuori
- 60 grammaa sitruunamehua
Sekoita tasaiseksi
Panimme kokki liedelle. Keitä matalalla lämmöllä sekoittaen jatkuvasti lastalla.
Heti kun massa alkaa sakeutua, vaihdamme lapaluun vispiläksi.
Teemme tulen minimaaliseksi ja jatkuvasti sekoittaen saatamme massan sakeutumaan.
Kun massa muuttuu paksuksi kuin vanukas, poista se lämmöltä. Massaa ei tarvitse keittää.
Jauhaa vaniljakastike pohja seulan läpi päästäksesi eroon kuori ja proteiinikalvo.
Peitä vaniljakastike pohja kosketuksessa olevalla kalvolla ja anna jäähtyä huoneenlämpöiseksi.
Valmistellaan kakun pohja
- 300 grammaa murokeksejä tulisi murskata
- Kaada 100 grammaa sulatettua voita murskattuun muruun
Sekoita kaikki huolellisesti
- Lisää 1 rkl. lusikallinen maitoa
Sekoita tasaiseksi
Murun tulee pitää muoto hyvin ja murentua helposti takaisin.
Jos murusesi ei pidä muotoa, voit lisätä toisen puolen tai yhden kokonaisen Art. lusikallinen maitoa.
Sijoita 2 jälkiruokalusikallista murusia koristamaan kakku päälle.
Asenna irrotettava rengas asetaattikalvolla levylle.
Jos asetaattikalvoa ei ole saatavana, se voidaan korvata leivinpussista tai pergamenttipaperista leikattuilla nauhoilla.
Siirrä loput muruset muottiin, tasoita se.
Työnnä pohja lasilla. Paina reunat lusikalla, paina sivut hyvin muotoon.
Leikkaa 25 grammaa valkoista suklaata ohuiksi kerroksiksi ja levitä tasaisesti pohjalle.
Laitamme pohjan jääkaappiin.
Tehdään juustovoide
Kermalle, jota käytän kefiristä valmistettu raejuusto
Voit käyttää mitä tahansa pehmeää, pastamaista juustoa tai korvata juustoa tuorejuustolla.
- Kaada 90 grammaa jäähdytettyä kermaa 30-35% rasvaa puhtaaseen, kuivaan, kylmään kulhoon
- Lisää 50 grammaa tai 2,5 rkl. tavalliset lusikat jauhettua sokeria
- 10 grammaa tai 2 tl vaniljasokeri
- Ripaus suolaa
- 230 grammaa pehmeää, pastamaista juustoa ilman jyviä
Aloita lyödä pienellä sekoittimen nopeudella lisäämällä sekoittimen nopeutta asteittain maksimiin.
Vatkaa kerma ilmavaksi ja vakaana.
Siirrämme koko kerma muottiin, tasoitetaan se tasaisesti.
Laita kakku jääkaappiin ja viimeistele sitruunavoide.
Voita ensin vaniljakastike sitruunapohja sekoittimella.
Lisää seuraavaksi vaniljakastikkeelle asteittain pehmeää voita huoneenlämmössä ja lyö joka kerta hyvin ilmavaksi.
Tarvitsemme vaniljakastiketta yhteensä 70 grammaa voita.
Levitä sitruunavoide juustovoiteen päälle ja tasoita se tasaisesti.
Ripottele kakun reunaan aiemmin varatut muruset.
Paina lusikalla varovasti murusia sivulta kermaan muodostaen kakun reuna.
Voit koristella kakun haluamallasi tavalla.
Peitämme kakun elintarvikekalvolla ja laitamme sen jääkaappiin vakautumaan 3-4 tunniksi, puhdistan sen yleensä yön yli.
Minulla on vielä 2 reseptiä paratiisikakkuille, jotka on valmistettu ilman leivontaa kanavalla.
Paratiisikakku smetanalla
Herkullinen ja herkkä kakku - jälkiruoka. Se on niin herkkä, että voit sanoa, että se vain sulaa suussa!
Herkullinen itsessään, ja sopii hyvin erilaisten marjojen - mansikoiden, vadelmien, mustikoiden - kanssa.
Paradise-suklaakakku
Suklaan ystävät arvostavat varmasti tätä herkkua. Kakku on herkullinen, pehmeä, suklaa-suklaa!
Curd Lemon Paradise -kakku
Ainekset suunniteltu kakkuun halkaisija 18 cm, korkeus 5 cm, paino 1100 grammaa.
1 rkl ilman yläosaa - 20 grammaa jauhoja, ylhäällä - 30 grammaa.
1 rkl ilman yläosaa - 20 grammaa sokeria, alkuun - 25 grammaa.
Säätiö
300 grammaa murokeksievästeet
100g voita
1 rkl. lusikka maito
25 grammaa valkosuklaa
Kurkku kerma
230 grammaa pehmeä pastamainen juusto ilman jyviä
90 grammaa kerma, jonka rasvapitoisuus on 30-35%
50 grammaa (2,5 rkl. lusikka ilman päällistä) hienosokeri
10 grammaa (2 tuntia lusikat) vaniljasokeria
Ripaus suolaa
Sitruunavoide
60 grammaa sitruunamehua
Kuori yhdestä sitruunasta
2 munaa (100g)
80 grammaa (4 s. lusikat ilman ylä) sokeria
14 grammaa (2 tuntia lusikat) vehnäjauhoja tai maissitärkkelystä
Ripaus suolaa
70 grammaa voita