Maidon piirakka on herkullista sekä lämpimänä että kylmänä.
Piirakka osoittautuu pörröiseksi, pehmeäksi, ei koskaan putoa.
Taikina on universaali, se voidaan valmistaa yksinkertaisesti ilman lisäaineita. Voit lisätä erilaisia marjoja, minä lisää mansikoita tänään.
Jos taikinasta ei tehdä makeaa, voit sen pohjalta valmistaa hyytelöpiirakoita erilaisilla ei-makealla täytteillä.
Kakun tekeminen on nopeaa ja helppoa! Pysyy pehmeänä, kunnes syöt sen.
Tehdään ruokaa
Tänään teemme kakun mansikoilla ja löysillä murusilla.
Aloitetaan murusta
Siivilöi vehnäjauhot kulhoon.
Lisää sokeri, vaniljasokeri ja ripaus suolaa.
Sekoita, yhdistä kaikki ainekset.
Lisää jauhoseokseen kylmää voita, leikattu pieniksi paloiksi.
Kasta ja sekoita voi jauhoseokseen ja jauhaa murusiksi.
Laita muruset jääkaappiin ja valmista piirakataikina.
Taikina kypsyy hyvin nopeasti, joten kytke uuni välittömästi päälle lämmittämään 190 asteeseen ja valmista leivinpelti.
Voit katsoa vaiheittaisen videoreseptin alla olevasta videostani
Tehdään taikina
Siivilöi vehnäjauhot kulhoon.
Lisää sokeri, vaniljasokeri, suola ja sooda.
Sekoita, yhdistä kaikki ainekset
Kaada kasviöljyä kuivaan seokseen, 60 grammaa maitoa huoneenlämmössä.
Lisätään 2 munaa.
Sekoita tasaiseksi.
Ei tarvitse vaivata pitkään, tärkeintä on, että kaikki ainesosat yhdistetään.
Kaada sitten taikinaan 150 grammaa kiehuvaa maitoa, hauduta taikina.
Sekoita kaikki varovasti tasaiseksi.
Leikkaa pestyt ja kuivatut mansikat pieniksi paloiksi.
Ripottele 1 rkl. lusikka tärkkelystä. Tärkkelys voidaan korvata jauhoilla.
Sekoita varovasti niin, että jokainen kappale on peitetty tärkkelyksellä.
Otin 150 grammaa mansikoita, mutta voit ottaa turvallisesti 2-2,5 kertaa enemmän, 300-400 grammaa. Kakku maistuu vielä paremmalta.
Paistan jaetussa muodossa, peitän lomakkeen pohjan ja sivun pergamenttipaperilla. Haluttaessa lomakkeen puolta ei voida peittää paperilla, mutta voidella voilla ja ripotella jauhoilla.
Kaada taikina muottiin, tasoita.
Laita aiemmin keitetyt mansikat päälle.
Leivontaan otin leivinastian, jonka halkaisija oli 19 cm, mutta tietylle ainesosamäärälle on parempi ottaa leivinastia, jonka halkaisija on 21-22 cm. Kakku on matalampi, paistetaan nopeammin, ja sitä on helpompi syödä.
Ripottele mansikat päälle aikaisemmin keitetyt muruset.
Poistamme leipoa uunissa, joka on esilämmitetty 180-190 asteeseen 50-60 minuuttia, piirakka paistettiin 60 minuuttia.
Tarkastamme kakun valmiuden puupuikolla, lävistämme sen, jos se tulee kuivana, ilman märkää taikinaa, kakku on valmis.
Anna piirakan jäähtyä muodossa 15 minuuttia.
Poista sitten lomake ja anna jäähtyä ritilällä.
Piirakka on herkullinen, sekä lämmin että kylmä.
Ainekset suunniteltu piirakka, jonka halkaisija on 19 cm, korkeus 7 cm ja paino 950 grammaa.
Yhdessä rkl ilman 20 grammaa jauhoja, yläosassa - 30 grammaa.
1 ruokalusikallinen ilman yläosaa, 20 grammaa sokeria, alkuun - 25 grammaa.
Taikina
2 munaa
80 grammaa (8 koko art. lusikat) kasviöljy
240 grammaa (12 art.) lusikat ilman yläosaa) vehnäjauhoja
150 grammaa (7,5 s. rkl ilman ylintä) sokeria
10 grammaa (2 tuntia lusikat) vaniljasokeria
7 grammaa (1 h. lusikka) sooda
2 grammaa (1/3 h. lusikat) suola
210 grammaa (ml) maitoa
Täyte
150 grammaa mansikat (marjat)
10 grammaa (1 rkl. lusikka) tärkkelystä tai jauhoja
Sadetus
Muotille, jonka halkaisija on 19 cm
45 grammaa (2 rkl. rkl ilman päällistä) vehnäjauhoja
30 grammaa voita
30 grammaa (1,5 s. lusikat ilman ylä) sokeria
5 grammaa (1 h. lusikka) vaniljasokeria
ripaus suolaa
Muotille, jonka halkaisija on 22m
60 grammaa (3 rkl. rkl ilman päällistä) vehnäjauhoja
40 grammaa voita
40 grammaa (2 rkl. lusikat ilman ylä) sokeria
5 grammaa (1 h. lusikka) vaniljasokeria
ripaus suolaa
Suosittelen myös katsomaan sivua, jossa on tämä resepti.
Yksinkertainen ja herkullinen. Herkkä piirakka marjoilla
Toivotan teille hyvää ruokahalua ja hyvää tunnelmaa!
Tilaa, kirjoita kommentteja, jaa kavereidesi kanssa ja älä unohda tykätä 👍 - se inspiroi 😊